金证顾问 张超

　　国家加大投资力度，拉动经济发展，最终目的还是为拉动内需，改善民生。民以食为天，餐饮行业才是纯正的拉动内需品种，最直接受益于拉动内需的政策。中国烹饪协会日前发表报告显示，2007年全国餐饮业零售额为1.1万亿，到2010年全国餐饮业零售额将达到2万亿元左右，行业景气度高，投资机会大。投资者可以重点关注西安饮食，其老字号独具特色，新品种锦上添花，利润平稳增长有一定保障，三季度毛利率高达53%，业绩同比增长高达45.47%。

　　民以食为天　餐饮业增长幅度高达24.8%　景气度继续高涨　

　　商务部近日发布消息称，前三季度，全国住宿与餐饮市场持续高增长，收入1.1万亿元，同比增长24.8%，根据餐饮市场运行规律，商务部预测第四季度餐饮市场会继续保持快速增长的势头。

　　中国烹饪协会发布的消息更具体，18日发布的《2008年中国餐饮产业运行报告》显示，改革开放以来，中国餐饮业零售额从1978年的54.8亿元增加到2007年的12352亿元，年复合增长率达到30%以上。同时，中烹协预计到2010年全国餐饮业零售额将达到2万亿元左右。餐饮业利润大，增长潜力也很大，以目前两市惟一的餐馆上市公司西安饮食为例，三季度毛利率高达53%，08年1-9月公司净利润同比增长45.47%。

　　海外风险投资慧眼识金　餐饮业才是拉动内需的最大受益者　

　　海外风险投资一改过去面向网络、IT投资的方向，转向餐饮业，看好的是餐饮行业增长快、行业利润相对稳定的优势。上周，英联私募股权投资公司宣布以5000万美元的投资，控股北京呷哺呷哺连锁快餐有限公司。投资方英联中国区总裁林明安表示，目前全球经济不景气的形势下，投资餐饮业是看好行业良好的抗风险能力。中国烹饪协会最新公布的《中国餐饮连锁企业发展战略趋势调查》显示，目前处于资本运作阶段的餐饮连锁企业中，6%的餐饮连锁企业已引入资金或准备上市，有72%的企业已与多家投行洽谈，风险投资与餐饮企业都处于“恋爱”饥渴期，场外的资金纷纷涌入该行业，而行业内的先行者如西安饮食等先发优势明显，收益更为可观。

　　两市惟一的连锁经营餐饮上市公司　分享2万亿市场份额

　　中国烹饪协会近期发表的报告显示，2007年全国餐饮业零售额为1.1万亿，到2010年全国餐饮业零售额将达到2万亿元左右，行业景气度较高，投资机会较大。西安饮食作为两市惟一的餐饮上市公司，更显弥足珍贵的投资价值。

　　西安饮食是西北地区最大的餐饮业企业之一，共计有西安饭庄等15家分公司，6家子公司，18家市内经营网点和3家社会化餐饮网点，其地理位置均处西安市黄金繁华地段。经营收入位居中国餐饮行业前列，连续7年荣获中国餐饮百强企业称号，被评为07年中国西安最具领袖气质企业。4家子公司被评为陕西餐饮品牌30强企业。

　　西安饮食拥有众多具有百年历史的“中华老字号”，如西安饭庄、同盛祥饭庄、德发长酒店、同盛祥饭庄都闻名遐迩，甚至被列为国家级非物质文化遗产名录。除了老字号外，新项目也声名远播，引进香港威哥饮食集团品牌和管理，成功开办大香港鲍翅酒楼。新近建造装修的“永宁宫大酒店”、“西京国际饭店”、“清雅斋饭庄”等利润较高。而根据商务部的预测，四季度将继续高速增长，显然，西安饮食的投资价值明显。

　　从二级市场的走势来看，成交量明显放大，股价沿均线上移，强势资金进场特征显著。目前股价回探5日均线，今天在大盘深幅调整之际却表现相当抗跌，后市有望延续目前升势，可重点关注。

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