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我们于近期调研了全聚德,与公司高管进行了深入交流。
投资要点异地拓展模式仍在积极探索除了上海店之外,公司直营的其余外地门店表现平淡。公司认为其主要原因有三点:一是相对于北京、上海等少数城市来讲,其他城市的大型活动较小、高档餐饮的市场容量相对有限;二是全聚德作为以传统京味菜品为主的餐馆,口味上与当地消费者之间存在一定的距离;三是品牌认知上仍有所欠缺,需要公司在品牌推广上进一步加强。
对于在异地展店的模式
(作者:陈翀)