装备一流但投产后屡屡亏损的原嘉士伯上海公司自去年被青岛啤酒[微博]（600600）兼并控股后,经过半年左右的内部整合和市场运作,这家现更名为青岛啤酒上海松江有限公司的企业已初现生机,近期公司又率先推出了面向大众市场而物廉价美的桶装鲜啤酒,在上海地掀起了一场啤酒“鲜度战”,青啤的鲜啤酒成为不少门店经销商的抢手货。

　　原嘉士伯上海公司是一家由8000万美元投资所装备起来的设施先进的现代化啤酒厂,由于市场营销和管理成本等问题,其投产后的两年里先后亏损了7000万元至1亿元。青岛啤酒去年8月以较优惠的价格出资控股这家企业后,就派出精兵强将实施了青啤文化管理模式。青啤上海松江公司按照青啤的产品工艺要求斥资对原有的设备进行了技术改造,并强化了市场营销体系,自今年年初重新投产后第二个月期就盈亏持平,显现了特有的生机。此次该公司又根据上海及周边市场百姓的消费习惯,创意性推出了桶装鲜啤酒,一举打响了市场。

　　鲜啤酒是指无须经过高温杀菌的啤酒,酒液中含有一定的有助于人体消化的酵母菌,其营养物质含量较多,口感又好。据了解,过滤与保存条件理想而无杂菌感染的鲜啤酒,在15度条件下可存放约一周,是一种适合短时间和短距离销售的啤酒,在国外这是一种城市里十分流行的啤酒饮料。目前在我国鲜啤酒的产销量很小,主要在一些高档次的酒吧、餐饮场所有售,价格又贵,使普通大众望而却步。青岛啤酒近年来一直在倡导“新鲜度管理”理念,由于它在全国各地不断收购兼并的举措,实现了由“产地销”向“销地产”的转变,又为其推行这一理念提供了有利条件。如今青啤在上海地区率先推出价位大众化的鲜啤酒,就是“新鲜度管理”思路所结下的果实。据青岛啤酒华东控股公司总经理葛宝伟介绍,运用所收购上海嘉士伯公司的一流设备生产的青啤鲜啤酒,在产品质量上受到一系列理化指标等全程监控,在啤酒管道罐装和酒桶清洗等环节都有严格的把关,比如罐装管道、节头等每次都进行CIP清洗,酒桶采用德国圆柱形啤酒桶标准制造,具有保温与耐高温清洗等特点,而且厂方将24小时内生产的鲜啤酒送达各定点专卖店。

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