|
安徽 2004-08-25(中国商业电讯) ——国家旅游局为发展旅游产业，树立工农业旅游样板，经过认真验收后日前公布了首批工农业旅游示范点，306个单位榜上有名。安徽古井集团荣膺全国工业旅游示范点，是安徽入选的六家之一，是安徽入选的唯一一家白酒企业，成为历史文化名城亳州的又一重大景观。
今年四月份国家旅游局验收组来古井验收时，认为以古井贡(资讯 行情 论坛)酒传
统酿制工艺为主线，以“华夏白酒第一馆”古井酒文化博物馆为中心，古井集团全面展示了中华酒文化的源流，具备独特的旅游观光价值，完全有条件成为国家工业旅游示范点。
古井集团是在原古井酒厂基础上发展起来的跨行业大型企业集团，其总部坐落在安徽西北部“全国风光优美乡镇”古井镇，生产的古井贡酒在1963年全国第二届评酒会上，以“色清如水晶，清香似幽兰，入口甘美醇和，回味经久不息”的风韵被评为八大名酒，名列第二，被誉为“酒中牡丹”，在之后举办的全国评酒会上均蝉联国家金奖。
古井贡酒的历史至少可以追溯到1800年前，公元196年，魏武帝曹操将家乡亳州久负盛名的“九酝春酒”晋献给汉献帝刘协并上表酿造方法，“九酝春酒”既贡酒前身，可谓历史文化积淀深厚。古井人在秉承传统工艺基础上，把“老五甑”操作法与现代酿酒技术相结合，创造独特的古井贡酒工艺。在酿酒车间，那一条条窖池、一口口热气腾腾的蒸锅，伴随着浓郁的酒香，让人们更能够切身感受到古井贡作为名酒的魅力所在。
品质是酒的生命，文化则是酒的灵魂。有佳酿必有佳泉，古井贡酒品质优良得益于甘冽的古井水。古井集团拥有两口古井，一口是三国时期的魏井，一口是宋代的宋井，都是安徽省重点文物保护单位，水质理化指标证明是酿酒的优质水源，而且富含具有保健作用的微量元素。关于魏井还有一段悠久的传说：相传1400多年前的南北朝时期，南梁和北魏开战，魏国独孤将军守城战败，死前将金锏长戟愤然投入这口井中。从此，这口井的水质发生了很大变化。千百年来，当地人民一直用这口井水酿酒，酒香浓郁，引来多少墨客骚人千古佳话。传说是人们对古井贡酒之所以出名的一种文化诠释。
在企业发展过程中，古井人在认真造酒的同时，还在建设酒文化，为社会创造宝贵的文化财富。为全面展示古井和中国酒文化概貌，1992年建成古井酒文化博物馆。该馆被中国科学院称作“中国酒文化第一馆”，本身就是一个艺术杰作，大门仿汉代建筑，主体是明清建筑风格。博物馆雕梁画栋，金壁辉煌，内部布展丰厚。从一千多米展厅布展看，一楼是古井酒文化和中国酒文化，二楼三个展厅：古井发展史、名酒荟萃、古井画廊。博物馆汇集从原始社会一直到近代各个时期的酒器，从材质可分为陶器、瓷器、青铜器、金器、银器、漆器、木器、玉器、石器等。透过酒器的演变反映出中国酒文化的源流，也可以看出我国劳动人民的聪明才智。该博物馆馆藏白酒品种全国最多，荟萃云集全国各地的名白酒368种，加上古井的酒一共有500多种。都让游客们慨叹中华酒文化的浩瀚。关于酒的华章传说，则包含了更多的酒文化信息。
以魏井为中心建成了古香古色的古井园，这是集团董事长王效金当年亲自丈量出来的一个曲径通幽的园子，这里“古井亭”翼然耸立，百芳云集，“古井”、“古槐”向人们展示着幽幽千年古井酒文化的深厚底蕴。
古井人还建设了具有苏州园林风格古井宾馆。古井还组织编撰了《酒事集观(白酒卷)》，成为我国对白酒记录最全面的专著。集团董事长王效金在繁忙的经营工作同时还笔耕不辍，已经出版发行多部专著，既传承了古井的经营管理文化，也是宣传企业的一个途径，成为古井文化的一个重要组成部分。
古井集团荣膺全国工业旅游示范点后，吸引更多的海内外人士前来探寻酒文化。据古井酒文化博物馆馆长周乐义介绍，近几年古井每年接待来访客人愈万，现在来访人数在增多，很多旅行社多主动联系把古井集团加入旅游线路。我们相信，随着古井集团成为示范点，它对弘扬中华酒文化，拉动亳州经济必将发挥更大的作用。
【背景资料】“工业游”源起自西方，在法国大约有15%的工业企业对游人开放，年接待量超过20万人次。2001年国家旅游局正式启动工农业旅游这一项目，并于2002年发布实施《全国工农业旅游示范点检查标准(试行)》，到今年3月底，全国340多个企业向国家旅游局提出申报验收的要求。在汇总和审议验收结果的基础上，国家旅游局于7月正式命名306家全国工农业旅游示范点，其中工业旅游示范点103家，安徽只有六家，白酒企业只有古井一家，全国入选的白酒类企业只有六家。
| 
