不只好吃还好看!粤菜师傅“食神大战”

不只好吃还好看!粤菜师傅“食神大战”
2019年06月19日 13:23 羊城晚报
不只好吃还好看!粤菜师傅“食神大战”

羊城晚报 刘云

  文/图 羊城晚报记者 刘云 通讯员 姚瑶

  “太精美了!”“简直活灵活现!”6月18日,在北京路步行街广百新翼广场上,近百名市民拿着手机不断地拍照、赞叹!由越秀区人力资源和社会保障局、越秀区总工会和越秀区妇女联合会联合举办的“当好主人翁 建功新时代”2019年越秀区“羊城工匠杯”劳动竞赛暨第五届职业技能(粤菜师傅)竞赛实在太吸引眼球了。

  现场中最为亮眼的是粤菜食雕艺术竞技和粤菜文化沙龙。食雕又被称为“古老的艺术”,是烹饪中刀工造型最高的表现形式之一,9名高手在现场进行比拼,国家级餐饮评委、中华十大名厨林壤明等多位烹饪大师担任评委,最终,一等奖由张立钦师傅带来的“雄鹰展翅”斩获。而竞技前三名获奖选手获颁广州市总工会“羊城工匠”证书。

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粤菜 烹饪

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