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清明小长假刚过，马上又到五一小长假了。许多人又在考虑去哪玩，去哪吃。其实上海周边也是很好玩的。例如青浦淀山湖周边确实风景不错。那么回沪时途中不妨去一下位于天山西路4096号的姜城大院，它是一家具有江浙沪风情的农家菜风味餐厅，餐厅营业面积2400平方。 当下是品尝黄山臭鳜鱼的时机。其釆用新鲜的徽州自产桃花鳜。当春讯发水之时，此鱼长得最为鲜嫩。用浓鲜的肉鹵腌制，再用传统的烹调方法烧制。细火烹调后，鲜香无比。还有鄱阳湖有机鱼，野生生长周期长从鱼苗投入到捕捞至少五年时间味道鲜美。毎条十斤左右，鱼头烧汤或剁椒蒸。鱼尾可红烧。做酸菜鱼。肉质细腻鲜嫩。 另外，镇店老鸭煲产自徐州，名唤樱桃谷鸭，剁块入煲，釆用细火慢炖两小时，口感极好。当然苏北老母鸡也不得不尝。老母鸡产自苏北农村，以食虫及草为主，放养，取毛重三斤左右的鸡细火慢炖三小时以保证其口味。 |
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