传统菜摊“触网”如开“外挂” 订单量销售额翻倍

　　【解说】省去出门购物的时间精力、菜品数量齐全、规格标准化，生鲜外卖成为不少人的选择。如今，传统菜摊借助生鲜外送服务的“东风”，与互联网连接，强强结合的效果犹如开外挂，实现“日进百单”。

　　【解说】3月24日，记者在重庆一市场里看到，几乎每个菜摊上都有付款二维码，有的还挂有线上下单、外卖送菜的招牌，除了附近来买菜的居民，还出现了穿着各种制服的外卖骑手。

　　【解说】在一个繁忙摊位上，摊主石宗容正忙着给一堆蔬菜打包，她告诉记者，随着周边超市、提供生鲜外卖的网店增多，这几年，市场里经营传统零售的菜摊压力与日俱增，她家摊位销售菜量少了一半。她的菜摊开始尝试“触网升级”寻求出路。如今，菜摊通过外卖平台最高一天能接到150多个订单，销售额五六千元人民币，是之前传统线下销售额的2倍。

　　【同期】(菜摊摊主 石宗容)

　　流行那种线上卖。线上卖食品、卖衣服都可以，我为什么不能卖蔬菜，我就想线上卖蔬菜可能也好卖吧，结果我一试线上卖蔬菜果然可以卖。线上的话，现在是占我的经营范围百分之八十，线下的只占百分之二十了。

　　【解说】记者看到，除了菜场常规的蔬菜外，石宗容还在摊位上屯了一些干货，此外还有冷鲜柜、冷冻柜等。而对于顾客需要而自己菜摊上暂时没有的菜品，她还会到市场上别的菜摊采购。她告诉记者，线上顾客约有一半是老顾客转化来的，价格只贵几毛钱，顾客都能接受。

　　【同期】(顾客 王女士)

　　在线上下单，下了后他们就给我送过来，后来我就觉得还可以，比较方便。之后我就一直在他们这边下单，下了之后给我送过来很方便。

　　【解说】随着外卖的红火，石宗容的菜摊正焕发出新的生机，以往进货、销售，全凭多年积累的经验，如今有了“大数据”，让她有了更精准的进货预估。在石宗容的带动下，市场里十余家摊位也开始接触外卖平台。顾客也越来越多，甚至有的顾客身在国外，为了照顾行动不便的父母，也在线上下单送菜到父母家中。

　　【解说】帮助传统菜摊、菜市场转型线上的服务商“菜老包”重庆负责人何建庭告诉记者，这是一个旧貌换新颜的行业，通过“大数据”可以直接实现菜摊的“在线化、数字化”，他们的菜摊的月单量一年增长了近10倍。

　　记者 贾楠 重庆报道

责任编辑：【卢岩】