新华网成都６月２３日电（记者谢佼）在被称作中国“黄背木耳”之乡的四川省什邡市湔氐镇，当地有名的木耳种植大户代进禄，最近有点心事，行情经常波动不说，老听别人说现代化农业工厂厉害，还能厉害过自己３０年的“老把式”？近日，代师傅专程到农业工厂登门拜访。
代师傅今年６５岁，头发花白，个头中等，常年种木耳的手黝黑粗壮。以湔氐镇为中心的什邡市，是中国较早引进种植优质黄背木耳的地方，经过３０多年的发展，已形成年产１．５亿袋的种植规模，居国内前列。代师傅家种植了１５万袋，农忙时每天３０多个工人做菌包还忙不过来。对自己的手艺，代师傅非常自信。
眼前新建成的“高品质黄背木耳繁育中心”，是香港昊阳国际控股集团依托四川农大、四川农科院技术支持建起的农业工厂，一期投入三千万元。占地１２０亩的标准化厂房，让代师傅进门就吃了一惊。
“看技术，看技术！”代师傅对十几位种植大户小声嘀咕。进了种植厂房，整齐的铁制架子，木耳装袋就跟士兵列队一样整齐。当亲眼见到液体接种时，代师傅瞪大了眼。
“配料装包现在都是机器装，但我装完后只能靠人工灭菌、接种，熟手一天最多弄１千包，农业工厂装袋完直接流水线自动化作业，液体接种不需要人，一个小时３千包！这个翻了７２倍啊。”代师傅算账很吃惊。
农业工厂颠覆了种植户们的传统种植经验。昊阳农业董事长吴世其向大家介绍，除采用液体接种这一最新农业科技成果之外，还采用液体制种，克服了传统制种无法常年循环生产的困难，将６０天缩短到１０天，随用随制；在生产环节体现工厂化流程优势，全自动化数控设备流水线，恒温、恒湿、培育不受自然条件限制。
更可贵的是，在分散种植过程中，绝大多数种植户采用煤炭燃烧产生蒸汽灭菌，每年需燃煤约４万吨。而农业工厂采用天然气高温高压灭菌，取代燃煤，每年可减少粉尘排放２千吨、减少炉渣１．２万吨、减少二氧化硫排放６８０吨。还可为农民减轻消毒喷洒、农药残留、土地复耕难等问题。
最让种植户们服气的，是农业供给侧改革催生的农业工厂，有效地提升了市场话语权。种植户王有勇说：“木耳市场行情经常大幅波动，分散种植不容易获得价格话语权。农业工厂可以凭借种植规模和生产速度，应对波动能力大大提升。”
吴世其说：“农业现代化的关键是要有工业化思维，依靠市场带动资本投入，工厂化能大规模应用农业科技，实现农业效率的提升。”
这一家工厂就可带动当地５０００多种植户，年产木耳２万吨。眼见为实，种植户们服气了。３０岁的张杨是“木耳二代”，子承父业的他有１０万袋黄背木耳种植规模。他拉着代师傅咬起了耳朵：“回去我们也搞超声波加湿。”
种植大户们按捺不住，在参观现场就展开了激烈讨论。代师傅说：“农业工厂好啊，这是走精包装路线，价格上得去！流水线生产的确牛，值得学习。但是投入同样巨大，靠自己投不起，还得另打主意。”
这一现代化农业工厂的落地，是什邡市农业供给侧改革的成果。它依托社会资本投入和科技创新应用，让农民看见了未来农村的新业态、新前景，也让农民从传统种植的经验中警醒过来，逐渐融入现代农业发展之路。
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