2016年10月08日00:48 中国经营报

  麦德龙:如何用“绿色商场”实现零售业的可持续发展

  金紫,李辰

  Carrie,38岁,来东莞打拼已经20年了。如今她在东莞的一家知名外企做HR。

  就在前不久,Carrie带着女儿来到位于万江区金鳌大道的麦德龙东莞万江商场。“这家商场日前刚刚重装开业,进来之后我发现这个商场跟其他商场似乎有很多不同的地方”。外企出来的Carrie凭着自己敏锐的察觉感受到了这个商场的特别。

  一家“特殊”的商场

  首先,当Carrie开着她的车接近商场的时候,远远望去,商场一面外墙贴满了一块块深蓝色的“玻璃”,像摩天大楼的玻璃幕墙。当车子缓缓滑进停车场,细心的女儿跟她说,停车场里的路灯也很特别,每个灯上面都有两块“遮阳板”,还有一个风车。Carrie停好车,注意到有好几个停车位前面都配有不同型号的充电桩,这对拥有一辆电动汽车的Carrie来说并不陌生。停车场的垃圾箱也特别醒目,上面不仅涂上不同颜色标明分类回收,当手靠近的时候,接收垃圾物的窗口还会自动打开。

  走进商场,Carrie立刻感觉到商场的光线和其他的商业场所不一样:高高的屋顶有几条狭长的自然采光带,太阳光透过玻璃照进来。吹在身上的风也不一样,不是冷嗖嗖的空调风,而是一种微微的、循环放送的凉风,有一种置身大自然中的感觉。走近生鲜区,感觉温度明显降低,特别是肉类产品被单独陈列在一个0~4℃度的房间,进门要穿商场提供的棉袄。

  事实上,Carrie来的这家商场——东莞万江商场,是今年9月6日正式揭幕的麦德龙集团全球首家绿色商场,它也是中国零售行业中率先完全按照中国绿色建筑三星标识和绿色能源与环境设计先锋奖(LEED)金奖标准打造的商场。

  东莞市属亚热带季风气候,日照充足,雨量充沛,空气质量优良。东莞商场的绿色改造就充分利用了太阳能、太阳光、风能、雨水这些自然条件,更运用了多种创新技术和解决方案,不仅实现了自然资源和能源的高效利用,还能降低商场运营对环境的影响,减少设备的损耗。

  Carrie在商场外看到的“玻璃幕墙”其实是太阳能板。在利用太阳能上,这家商场可谓花尽心思。不仅外立面改造成了多晶硅太阳能幕墙,还在商场屋顶上铺设了2000多块多晶硅太阳能板,连停车场的雨棚都被打造成了太阳能一体化雨棚。那些带着小风车的路灯叫做风光互补路灯,可以将风能和太阳能转化成电能进行存储,在不同气候条件下提供路灯照明的用电。Carrie在商场内感受到的自然光,是商场在屋顶改造铺设了高导光低导热自然采光带,这样自然光透进商场的同时,又不会增加商场的温度。

  麦德龙对冷链的管理一直是出了名的严格,比如肉类区常年0~4℃,鱼类12~16℃,果蔬14~16℃,才能保证新鲜和品质。所以像Carrie一样来过麦德龙的顾客,都会对店内生鲜区域的低温印象深刻,“冷得像电不要钱一样”。但东莞这家店在延续了麦德龙冷链管理上高标准的同时,还大大减少了对化石能源的消耗。因为它采用了业内领先的二氧化碳复叠式制冷系统,年均可减少排放约260千克的氟利昂,相当于减少了1500个家用冰箱一年产生的温室效应。此外,商场还使用了高能效比的空调系统,比市场上普通的商用空调节省能源25%,每年约节电78000度,大大降低了能耗。商场还安装了全新风系统和内循环通风系统, 像Carrie这样的顾客才能体感更舒适。

  东莞商场绿色改造后,每年可以减少使用150万度火力发电,相当于500个三口之家的家庭一年的正常用电量,经过绿色改造,预计东莞绿色商场每年将降低能耗50%。而商场的绿色设施投入,预计8年可以收回成本。

  此外,东莞商场还配备了强大的资源回收系统。二氧化碳复叠系统运行所产生的热量将通过余热回收系统进行收集,并用于商场其他加热设施。雨水回收系统可将自然界的雨水净化后进行循环利用,满足商场部分用水需求。Carrie在停车场看到的垃圾箱不仅只有分类的功能,还可通过自动压缩垃圾为垃圾箱扩容,并智能地安排垃圾回收时间,减少垃圾车的使用频次,可以称之为智能垃圾回收系统。

  商场还与顾客共享绿色能源,特别设立了太阳能绿色充电桩,可满足7辆不同型号的电动汽车和6辆电力助动车同时充电。麦德龙会员均可免费使用助动车充电服务。当然,这些充电桩的电力也来源于商场的太阳能发电设施。

  把“绿色”“可持续发展”融入到日常管理

  “作为一家具有高度社会责任感的企业,麦德龙不断探索和实践集经济、环境和社会三者兼顾的可持续发展之路。” 麦德龙中国总裁席龙表示,“创新和变革一直被麦德龙视为可持续发展的驱动力,此次东莞商场的绿色改造是我们在节能环保方面所做出的全新尝试。”

  “麦德龙整个公司从上到下非常重视可持续发展目标的践行,公司有节能管理委员会,对门店进行评估,系统性是现代节能环保的新方向。没有系统性,有时反而是以节能的名义浪费能源。”麦德龙设施管理部总经理林坚说,“东莞绿色门店也体现了设计的系统性,如以二氧化碳制冷会产生大量的热量,如果任由热量向空气中排放,则会导致商场变热,又需要更大功率的空调降温,同时排放出的热量也会加速设备老化。因此我们用二氧化碳制冷系统释放出来的热量加热商场用水,这样不但节省了能量,维护了商场环境,也降低了额外的设备投入。”

  麦德龙不仅关注自身业务的发展,还积极履行企业社会责任,致力于将节能减排、绿色环保的理念贯穿企业运营始终。2013年,麦德龙开展能源节约计划,定期对设备进行更新改造,提升设备运行效率。据悉,麦德龙计划在2019年完成所有商场冷冻系统的升级,采用二氧化碳作为制冷剂。未来麦德龙还将打造一个零碳排放商场,最大限度减少能源排放。2015 年,麦德龙在上海普陀商场启动了分布式太阳能电站,它也成为国内率先采用太阳能发电的商超,年均发电量占商场用电总量的 20%左右。截至今年,麦德龙中国将完成9个类似的太阳能发电系统。而作为全球数项气候倡议的签署企业之一,麦德龙将积极履行减少碳排放量的义务,不断继续升级可持续发展战略,以实现全球所有门店2030年碳排放量比2011年减少50%的目标。

  践行“关爱与分享”公益理念

  作为全球自助式批发业务的领军企业,1996年,麦德龙在上海开设了它在中国的第一家现购自运批发商场,为中国带来了全新的商业理念。迄今,麦德龙在中国的58个城市开设了86家商场,全国拥有11000多名员工及逾500万采购客户。

  麦德龙不仅仅关注经营业绩的增长,也努力通过参与社区建设、关爱弱势群体等方式,将企业的发展愿景与自然环境、和谐社会、人类未来紧密结合,从而实现一个长远的繁荣发展。

  2015年11月,麦德龙中国与中国青少年发展基金会在北京签署了合作协议,共同支持中国贫困地区的教育事业。根据合作协议,麦德龙将在2020年前至少援建5家希望小学。2016年9月2日,麦德龙在中国援建的第一所希望小学安岳希望小学举行了揭牌仪式。麦德龙捐赠了50万元人民币,用于该学校的翻新改造。继麦德龙安岳希望小学之后,位于云南腾冲的第二家麦德龙希望小学工程也将很快启动。

  “关爱与分享”是麦德龙在参与社会公益事业时所倡导的核心理念。自2011年以来,麦德龙中国每年都举办“爱心盒”活动,购买糖果点心等食物装进“爱心盒”,在春节前将这些“爱心盒”送给各地儿童福利院的孩子们,迄今捐赠的“爱心盒”价值超200万。麦德龙还率先将“食物银行”概念引入中国,迄今也已累计捐赠了价值超过200万元的食物。

  这些践行社会责任的努力也获得了社会广泛认可。据悉,2016年初麦德龙先后获得了中国公益节“2015年度责任品牌奖”、上海外商投资协会“企业社会责任报告”优秀奖及上海市相关部门联合颁发的“上海绿色供应链创新项目”奖。GG

责任编辑:李坚 SF163

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