夏清逸

　　[ “授人以鱼，仅供一饭之需；授人以渔，则终生受益无穷。”祝义财认为，只有通过开发式扶贫，才能更好地消灭绝对贫困，实现可持续发展 ]

　　对于一家食品企业，保证食品安全与质量是最大的社会责任。而作为中国肉制品行业的龙头企业，雨润对社会的责任不只有这些。

　　长期以来，我国生猪养殖与屠宰行业集中度低，缺乏技术创新，种种问题制约了产业现代化的发展进程。

　　“现下国内养殖业和屠宰业纷乱复杂，但自从国家商务部对屠宰行业作出整体规划后，明显有好转，作为国家农业产业化龙头企业，我们也要响应国家号召，履行更多责任。”雨润方面告诉记者。

　　淘汰落后产能

　　雨润表示，作为负责任的大型民营企业，雨润时刻关注“三农”事业发展，全力助推农业产业化进程。

　　在淘汰落后产能、整合行业上，雨润发挥了重要作用。

　　首先，在养殖行业，雨润建立了自己的核心场和扩繁场，并多次从欧洲引进优良的种猪，和国内品牌种猪进行杂交繁殖，不断改良国内种猪，从源头上保障了雨润的产品质量和食品安全，并延长了产业链。

　　在屠宰行业，21年前，雨润集团创始人祝义财从欧洲将冷鲜肉概念引入中国，首先发现了冷鲜蓝海。作为这一细分领域的先驱，雨润参与研发制定了屠宰行业多个国家标准。

　　同时，雨润布局全国，在全国30个省、自治区和直辖市建立规模化屠宰，一方面，雨润引进世界一流成套生产流水线与先进的屠宰生产工艺，例如二氧化碳窒息、自动机器人劈半等先进技术，打造最高标准的检验检测实验室，不仅大大缩短了屠宰工艺流程，还让产品更安全与放心。另一方面，雨润对市场进行引导，宣传“低温肉食品消费”，扶持有责任的加盟商和代理商，压缩不符合食品安全的小屠宰点的市场空间。雨润还积极发展订单农业，通过与养殖户签订合同，对合约养殖户进行“统一供苗、统一兽药、统一疫苗、统一回收、统一管理”的管控，发展规模化养殖，逐步淘汰落后的高风险零散养殖。

　　此外，雨润还率先在国内实行“来源可追溯、去向可查证、责任可追究”的全程可追溯的食品信息机制，促进国内肉食品可追溯体系的建设进程。

　　作为我国食品行业首家同时拥有“国家级重点实验室”、“博士后工作站”、“院士工作站”、“国家级企业技术中心”、“国家级肉品工程中心”和“国家级检测中心”的民营企业，雨润依托以上科研平台，在食品关键技术领域已取得了上百项专利，并牵头制定数十项国家标准，承担了包括“十五”、“十一五”和“十二五”期间肉类行业大部分重大科技攻关和支撑项目。

　　带动农民增收

　　除了帮助促进产业升级，雨润还致力于解决“人”的问题。

　　作为全国首批“国家级农业产业化重点龙头企业”，雨润集团在做大做强企业的同时，始终不忘履行社会责任：通过企业的产业化投资，全力带动农业主产区农民的增收致富，促进城乡一体化发展与新农村建设。

　　数据显示，2012年，雨润直接带动900万户、4500万农民实现增收，增收总额超过138亿元。

　　雨润是如何做到这一点的？

　　首先，雨润倡导开发式扶贫，不断完善产业链利益联结机制。

　　一方面，雨润通过新建现代化的屠宰工厂和深加工基地，以投资拉动地方经济发展，完善农业产业链建设，提升地方食品安全管理水平。

　　据了解，雨润工厂的布局遵循两个特征，一是养殖、屠宰及初加工工厂主要分布在东北三省、中西部地区等粮食及畜牧业主产区，背靠丰富的农产品资源，从而带动农民粮食的转化增值，解决农产品的出路问题；二是精深加工工厂主要分布在大城市和沿海发达地区，面向需求旺盛的消费市场，从而解决农产品的销路问题。通过以上两点，雨润解决了连接工农、沟通城乡和衔接产销的难题。

　　另一方面，雨润通过发展“公司+基地+专业化合作组织+农户”的利益联结模式，使分散的农户集中于龙头企业的原料基地，帮助农民消化农产品，提升粮食转化效率，探索出了农业产业化与扶贫工作相结合的新路径。

　　“授人以鱼，仅供一饭之需；授人以渔，则终生受益无穷。”祝义财认为，只有通过开发式扶贫，才能更好地消灭绝对贫困，实现可持续发展。

　　祝义财所说 “授人以渔”，指的就是雨润集团多年来一直在推进并完善的订单农业模式。雨润规定，各个产业基地有义务收购所在地农户的产品，并进行加工、销售，完善企业与农户之间的利益联结机制，

　　除了全面推行订单农业，雨润还承担了其他社会责任。例如，在市场波动期，生猪价格大起大落，雨润就以保护价敞开收购农户手中的畜产品，确保在随行就市的情况下以高于市价1%~1.5%的价格收购育肥猪，并实行利润返还，以此对养殖农户进行补贴，从根本上降低农户的经营风险。

　　其次，雨润依托产业化投资，带动地方经济快速发展。

　　为了实现“工业反哺农业”，目前，雨润已经在全国30个省市自治区投资建厂，其中不少是在“老、少、边、穷”地区。每投资一地，雨润会帮助促进当地农业产业化服务，增强就业，促进增收，带动地方经济发展。

　　目前，雨润重点推行的“百千万工程”，就是以每三到五年为周期，建设100个农业产业化基地，覆盖全国1000个乡镇，直接吸纳30000名返乡农民工就业，为集团所属生产基地和原料供应区域的农民创造更多的收入。

　　同时，雨润每年招聘大学生超过4000名，为各地消化并解决大学生就业难题尽一份力。早在2011年年初，雨润集团就与来自中西部地区的十所高校签订了校企合作订单培养协议，为大批贫困地区的贫困学子提供资助学费、奖学金、助学金等优惠政策。

　　此外，雨润还在安徽大学、南京大学、东南大学等高校设立了祝义财奖学金和助学金，帮助贫困学子完成学业。值得一提的是，雨润专门拿出1000万元资金，用于设立大学生村官培养专项基金，为大学生村官创业富民提供资金支持。