新浪财经讯 9月11日下午消息，熙可集团创始人、首席执行官朱演铭今日在与新浪财经对话时表示，食品安全的问题不是最近这几年才发生的，根本的问题不在于突然之间人们变得恶劣了、德败坏了。而是小农经济为背景的中国农业体制导致的。

　　针对这样的情况，他建议要大量地减少没有受过教育的农民，并且把土地集约起来做科技引领的大农业。只有往这条路走，中国的食品安全才会真正的最终实现安全。

　　他认为中国的监管对于小农经济无能为力，“像美国、欧洲、法国一样，食品安全并不像中国有那么大的问题，因为可以去管，监管是可以有的去管，在中国目前食品安全方面没法管，因为有2.2亿农民，就是散户，法不责众，你怎么管？中国的法律也拿他们没办法。”（王茜 发自天津）

　　新浪财经：您怎么看待中国当下食品信任危机？

　　朱演铭：整个信任危机我觉得是媒体造出来的，把一些食品不安全的现象暴露出来了，案例越来越多，人们现在在吃东西的时候胆战心惊。但食品安全的问题不是最近这几年才发生，这个危机在中国已经几十年了。根本的问题不在于突然之间人们变得恶劣了、德败坏了。而是小农经济为背景的中国农业体制导致的。

　　这个小农经济的农业体制是从1949年到目前中国一直存在的问题，市场经济中，这些散农为了能够充分盈利，不得不使用快速杀虫的农药，或者是假农药，或者超量使用农药，这就导致了中国食品危机因为媒体揭露而暴露出来了，实际上这是一直存在的，他也不可能再进一步恶化。因为恶化与不恶化都是跟媒体的报道有关，媒体报道的越多可能越恶化，媒体报道的不多，可能就少一点被暴露，但实际上真正的问题仍然存在。

　　新浪财经：您说到小农经济，可能更多是来自于食品方面，食品企业在生产环节呢？

　　朱演铭：企业在生产环节上，很少企业会故意损害消费者的利益，我认为是不多的。特别是像蒙牛这样的企业，他投资那么多，做了那么大的品牌，他会不惜自己品牌的身份和身份的价值做那些损害消费者的事情，我认为这是不太可能的。整个在食品供应，食品制造过程中产生的问题是可以被管理的，通过国家的，政府的，食品的监督管理机构是可以进行管理和监督的。但是，“三农”，农业体制带来小农经济的问题，实际上目前是最大的，根本的食品安全的问题。

　　新浪财经：如何去改善？

　　朱演铭：要大量地减少没有受过教育的农民。第二，把土地集约起来做科技引领的大农业，这是一条出路，只有往这条路走，中国的食品安全才会真正的最终实现安全。像美国、欧洲、法国一样，食品安全并不像中国有那么大的问题，因为可以去管，监管是可以有的去管，在中国目前食品安全方面没法管，因为有2.2亿农民，就是散户，法不责众，你怎么管？中国的法律也拿他们没办法。

　　新浪财经：您认为是信用危机是来自于小农经济带来，是食物源上的问题。

　　朱演铭：食物源的问题，这是最根本的问题，因为有了食物源，也给一些不法的企业拿做一个借口，因为你很难查出来，你查出来所有的东西都是有问题的，有一些东西就混进去了，所以我觉得根本的问题在这个地方。把这个症结要找到，改就要从中国“三农”的改革上。一定政府要在体制上，土地集约的体制要能够改，才能够做到这一点。