据《澳洲日报》报道，近来，矿业潮结束的号声似乎越来越近，但是“小麦潮”（wheat boom）却正悄然降临。8月31日，澳最大的出口商之一Emerald Group的董事长称，由于全球价格的飙涨推高了澳洲谷物的需求量，因此小麦有望成为中国进口的10大澳洲产品之一。

　　中国迅速扩大的中产阶级对于肉类的需求急剧增加，使得这个亚洲巨人成为了世界上最大的谷物进口国。然而，北半球数个主要的谷物生产方都遭遇干旱折磨，包括美国顶尖玉米生产商遭遇的逾50年最惨重歉收，导致玉米价格飙至历史新高，因此包括小麦在内的替代性谷物的需求量便大大提高。

　　澳洲正是坐收渔利的国家之一。澳洲第五大谷物出口商Emerald的首席执行官Allan Winney称，“小麦会在2011-2012年成为中国十大进口商品之一。”

　　Winney预计，在2011-2012年里澳洲出口至其最大的贸易伙伴中国的小麦将达300万吨之多。至这一季度，农夫们早已经出口了240万吨，是2010-2011年的4倍有余。

　　由于过去一年充沛的降雨，在截至2012年3月份的农事年中，澳洲收获了创纪录的2950万吨小麦。Winney称，本季度发往中国的小麦将挣得8亿元，使这个谷物产品的出口价值成为澳洲对中国的第9大商品。