茶叶消费日趋年轻化

http://www.sina.com.cn 2012年04月19日 14:11 赢周刊

　　柴米油盐酱醋茶，作为开门七件事之一的茶几乎成为生活中必备的饮品。中国盛产茶叶，甚至可将茶叶称为“国饮”，受到深厚的茶文化影响，许多人一直认为爱饮茶是中老年人的专长。孰不知，饮茶已经进入快节奏的职场生活，成为不少80后工作、休闲以及商务交往中的一道靓丽风景线，可以说茶叶消费有年轻化的趋势。

　　□赢周刊记者谭佑棠文/图

　　80后成为茶消费主力军

　　韩先生是一名80后的年轻创业者，他已经是天河维多利广场高档黑茶馆里的熟客，每次有商务接待，他都把客人约到这里。茶馆优雅安静的环境，浓厚的文化氛围，让他和客人都感到格外轻松，有时候他还自己动手为客人泡茶，边喝茶边谈商务，相比喝酒吃饭的接待方式，更受高端商务人士的欢迎。

　　小王从小深受父亲影响，略懂茶艺。他平时只喝茶，而且是自己泡的茶，基本不喝饮料，因为茶更有益于身心健康。他收集了各式各样的茶叶和茶具，称得上是一位颇为专业的年轻“泡茶族”，他在办公室和家里自备茶具，闲时泡上一杯清茶，他喜欢以一杯清茶开始一天的辛勤工作。

　　丽丽是一名OL（办公室女郎），在工作空档的时候，她总喜欢泡上一杯玫瑰花茶，不仅有助于清醒头脑和恢复体力，还能让她在一大堆喝咖啡的女孩子里显得鹤立鸡群。

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　　曾几何时，喝茶只是中老年人的一种消费习惯，年轻人偏爱的则是碳酸饮料、咖啡等时尚饮料，但这种习惯正在被逐渐打破，虽然还没成为茶消费的主力，但越来越多的年轻消费群体加入了这一消费潮流。在走访中记者发现，如今，各大茶店和茶馆均出现许多80后年轻人的身影，消费群体年轻化不仅拉动消费，而且也带来消费观念和口味的明显改变。

　　喝茶带给年轻人的，除了忙里偷闲的惬意，还有味觉和嗅觉的醇香体验以及作用于身体的健康功效。如今都市人追求的是健康的生活方式，茶具有明目、防辐射等健康功效。

　　在芳村茶业城，一位购买了2斤安溪铁观音的李先生称，茶是天然饮品，比一般饮料更有利于健康，他以前喜欢喝啤酒，但随着“酒驾”查处越来越严格，他在朋友的影响下喜欢上喝茶，慢慢也“上瘾”了。像李先生一样，如今，越来越多的中青年人也喜欢上茶，甚至连一些大学生逐渐成为消费群体。

　　“我们茶馆每天中午过后，体育中心周边高档写字楼的一些员工就会来饮茶、谈事情，晚上还有一些年轻人过来包房聊天、打牌之类，比起以往酒桌上谈事来讲，饮茶既惬意又健康，也更受客户的喜爱。”维多利湖南黑茶馆工作人员告诉记者。“现在年轻人对茶叶的认识和要求与父辈不太一样，他们更‘讲究’，不但对茶叶要求高，而且对茶具和环境氛围都有较高的要求，讲求品位。”为此，广州很多茶馆专门推出了一些特色服务，比如茶养生讲座、茶艺表演等，从而使更多人对茶的喜爱逐日增加。

　　“以前来买茶的大都是中老年人，现在年轻人来买茶的比以前多了。30岁左右的年轻人比以前更具有经济实力，而恰恰是这部分人群，追求和崇尚精致生活，讲求生活质量，在喝茶上很舍得花钱。这支消费新军拉动了高端茶的销售。”在南方茶叶市场经营多年茶叶店的张先生说。

　　此外，喜爱茶叶的另一人群是年轻的女性茶友。比起一些化妆品，茶叶的保健作用更天然更安全，因此，具有减肥、美容功效的茶叶备受女性茶友喜爱。

　　方便快捷袋泡茶受年轻人青睐

　　中国茶文化博大精深，对于喝茶的方式、方法、茶具都十分讲究，这就在某种意义上限制了茶叶的普及，并不是所有人都有条件、有时间去慢慢品茶，尤其是对于生活节奏快捷的年轻族。因此，方便快捷的饮品是上班族的最爱，随着健康理念的深入，上班喝咖啡、喝奶茶已经不再风靡，而高品质袋泡茶越来越受到上班族的青睐，商家也在袋泡茶上做足了功夫，例如简洁大方的茶包设计、选用可降解的环保纸袋外包装，为爱美的女性量身打造的美颜功效的花果茶等，给都市上班族带来新鲜体验，并逐渐引领一种时尚新式的当代茶生活。

　　另外，据业内人士预计，今年我国茶叶消费量将进一步提高，消费群体进一步扩大，特别是对方便茶和品牌茶的消费会继续增长。从市场看，估计今年各类茶均有发展空间，普洱茶仍是消费主流，黑茶和红茶将成为新的关注点。

　　唐女士在银行上班，每天泡一袋红茶已成为习惯，“红茶对抗氧化延缓衰老有很好的作用，我都在天河城附近那家品牌茶店买茶，跟传统的袋装碎末袋相比，品质好的茶滋味更醇厚，一打开袋子就有浓浓的香气，杯子里透着鲜亮的汤色，透过茶包看见美丽的叶子舒展开，连郁闷的心情也变好了！”

　　网购成年轻人买茶新途径

　　据了解，今年的茶叶销售在网上渐趋火热。网购将成为茶叶销售的又一重要渠道，其中年轻人是网购茶叶的主力军。为培育市场，一些品牌茶叶加大了网络推广的投入。

　　淘宝网(微博)3月份发布的调查数据显示，在网上购买茶叶的消费者中，女性占31%，男性占69%。从性别上看，男性消费者的数量是女性的一倍多。女性“茶客”更多体现“柔情”，喜爱桂花茶、玫瑰花茶、薰衣草茶等品种。在消费年龄结构上，25到35岁之间的消费者是网购茶叶的主力军。除了这一年龄层消费者的健康养生意识在增强之外，这一群体更易接受网购方式。

　　“与线下购茶相比，网上选茶的范围更广，还可以看到不同茶友对茶的评价。”一名男网友说，网上地域性宽，天南地北的都可以选；但缺点是看得到，尝不到味道，闻不到香气，要买只能先试试，满意了再追加数量。

　　资深茶叶专家也提醒消费者，由于网络的虚拟性，消费者网购茶叶见不到实物，只能通过网上照片了解产品品相；一些不专业的个人售茶网站将加工美化后的茶叶照片放到网上，普通消费者难以分辨，容易上当。

　　茶企应深入研究年轻人的消费习惯

　　年轻消费群体是茶叶市场中比较有潜力的一支力量，如何抓住这一群体的消费者，茶企显然还有很多的工作要做。

　　对立顿有过深入研究的茶商马旭崇认为茶叶营销关注年轻人应该从以下几个方面着手。第一，从茶叶的外表、包装等硬件上进行更新，通过时尚化的包装和深入人心的诉求来引起年轻人的共鸣。第二，茶叶不仅仅是喝茶这个概念，无论是立顿的小包装茶，还是统一、康师傅的茶饮料，真正具有竞争力的不是它的产品形态，而是它所倡导的品牌理念。第三，从实际出发，虽然泡茶是一个极具享受的过程，但是太费时间，并且在工作中的人往往不具备泡茶的闲情和时间，更愿意选择速溶、即食的饮品。中国的茶企应当对此有所思考，针对消费者的需要去改进产品，并在细节上不断完善、提高。