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最近,机器人炒菜开始在国内餐饮界流行,上市场公司湘鄂情向媒体展示了他们正在推广的自动化烹饪机器人,打造中式快餐连锁品牌,哈尔滨出现了18个机器人当家的餐厅,浙江温岭出现削面的“奥特曼”……这让吃惯了精妙的中式菜肴的国人,不免有些新奇。
机器人炒菜味道到底如何?它是中菜标准化的契机?是未来中式快餐的潮流?还是商家吸引顾客的宣传噱头?带着这些疑问,本报记者采访了杭州餐饮界的几位大佬。
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