为加强全省肉类食品安全工作，云南省依法严格审核清理小型屠宰场点，确保全省居民食品安全。为此，云南省已成立“全省食品安全委员会”及办公室，把肉类食品安全作为食品安全工作“重中之重”来抓，并专门安排专项资金用于生猪屠宰企业肉品质量安全保障能力建设，对生猪屠宰、肉品生产、加工、销售等环节存在问题进行综合整治、安全监管及教育宣传等工作。通过各有关部门“齐抓共管”，目前云南省生猪定点屠宰企业自查率已经提高到85%以上。4月底，云南省商务厅将成立6个督察组赴各州市，检查并指导全省生猪定点屠宰资格审核清理工作，确保取得生猪定点屠宰资格企业符合《食品安全法》、《生猪屠宰管理条例》等法规及标准。