2012年2月13日，徐兵参赞应邀出席由世界中国烹饪联合会和中国烹饪协会联合主办的全美中餐烹饪文化和技艺交流大会。

　　本次大会以“魅力中餐、文化盛宴”为主题，展示中国烹饪传统技艺，扩大中国烹饪在美国的影响。徐兵参赞致辞时表示，中国餐饮文化源远流长，本次交流大会对于传承中餐烹饪文化，推广中餐烹饪技艺，弘扬中华优良传统文化具有重要意义。

　　四位中国顶级烹饪大师，为交流大会献上了精心准备的菜肴并做了精彩的演示和讲解。国内知名餐饮企业代表、佛罗里达州政府官员以及美国各州200多名中餐从业者出席了大会。