张妍

　　餐厅的风尚一直在变。味道与情调的讲究还不够，放眼望去，窗外的山清水秀也同样重要。若景致再有点来头、有些讲头，这顿饭吃的便更加有滋有味。北京城里，占得好位置的餐厅不少，其中也有几家配得起沧桑历史，望得见皇城景色。春节将至，本刊推荐几家“看得见风景的餐厅”，为您的味觉和视野享受，找个好去处。

　　前门M餐厅

　　前门2号，前门第一个门牌号，正对着正阳楼；3楼，恰好是前门限高的最高层。餐厅俗称“米氏”，由澳洲人Michele　Garnaut创立，主打欧陆菜。餐厅外部是中式传统的灰砖红瓦，内部的主题壁画“Journey”描绘了四季更替间的河流，是标志性装饰。在餐厅和露台，都可近观天安门与前门箭楼的宏伟景色。夜晚朦胧雾气中，灯火通明的天安门和前门则更令人震撼。

　　地址：北京前门步行街2号3层

　　电话：8610-6702　2727　　　　营业时间：午餐：11:30-14:30　晚餐：18:00-22:30　　周六及周日供应早午餐、下午茶

　　人均：300至500元

　　推荐菜品：蛋白饼、米氏脆皮乳猪、烟熏三文鱼

　　提示：请注意春节营业时间◆M餐厅室内▼M餐厅露台上，前门和天安门广场一览无遗

　　四合轩

　　东华门一带堪称北京的精华。进入南池子胡同，外界的吵嚷便消失了，深宅大院和参天大树衬出老北京的古朴静谧。1996年，美国人马芝安（Meg　Maggio）在东华门紧邻护城河的风水宝地创立了四合轩，经营法餐，特色是鹅肝与羊排。坐在二楼的餐桌旁，便可饱览故宫皇城的壮观景色，入夜还可清晰地看到在月光点缀下，故宫角楼的铃铛摇摇晃晃。

　　地址：北京东华门大街95号，故宫东门路北筒子河边?　　　　电话：010-65268883　　　　营业时间：18：00-23：00　　　　　人均：500元（加收服务费15%）

　　推荐菜品：焦糖焗法国干邑鹅肝批佐青苹果，烤羊排佐意米鲜奶酪

　　提示：请注意春节营业时间▲四合轩窗外是东华门城墙▲四合轩精致的餐具

　　皇城根脚下的餐厅

　　●仿膳饭庄：西城区景山西街北海公园东门内，宫廷菜系●燕兰楼：西城区景山西街11号，兰州菜●天地一家：东城区南池子大街140号，粤菜●三乐意式餐厅：东城区前门东大街23号院内东第2幢，意餐●Temple　Restaurant　Beijing：东城区沙滩北街23号，法餐

　　长安一号

　　这家餐厅位于东方君悦大酒店内部，主打北方菜。餐厅内部元素丰富，吧台、茶室、甜品区、雪茄房一应俱全，木质窗格的中国元素融入了餐桌和墙饰的设计。餐厅全部采用开放式厨房，招牌烤鸭悬挂成排，在烤炉里火光四射，架势十足。

　　窗外最优美的景致，便是东单三条协和医学院颇具民国风情的老式建筑——清水砖墙、绿色琉璃瓦大屋顶、枯藤老树，飞檐列脊、起伏错落，宛如宫殿。

　　地址：北京东长安街甲1号东方君悦大酒店1层

　　电话：010-65109608　　　　营业时间：11：30—14：30，17：30—22：30　　　　人均：300-400元

　　推荐菜品：烤鸭，炸酱面，五粮液巧克力冰淇淋

　　提示：接受年夜饭预约，烤鸭请提前预订◆长安一号的窗外是协和医学院的绿色琉璃顶

　　来源：经济观察网