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京城老字号又火起来

http://www.sina.com.cn  2012年01月30日 03:22  经济日报

  近年来,一批老字号卧薪尝胆,默默积蓄发展力量。通过采用先进的技术、生产工艺和设备,开发新产品;通过连锁经营、电子商务等现代流通方式,提高流通效率和品牌影响力,进行服务创新;通过战略重组、资本运作的管理创新,让老字号的金字招牌重新熠熠生辉。

  春节期间,京城的老字号格外“火”。

  汇集了稻香村、天福号等20多家老字号的东安市场里人头攒动,很多消费者慕名而来。稻香村大红纸包的点心盒子勾起人们儿时回忆,让人爱不释手。内联升售货员为顾客挑选商品时的热情、专业让人感动,柜台上配备的应急小药箱、老花镜则让消费者感受到什么是服务周到。

  中国照相馆顾客盈门,从抱着刚满月的婴儿的父母到八九十岁的老人络绎不绝。董事长孙秀珍告诉记者,春节期间,每天都有100多个家庭来照“全家福”。

  除了大批忠实的老主顾,越来越多的年轻人也愿意到老字号来体验新时尚。全聚德与北京邮政开展“烤鸭轻松邮回家”活动,吴裕泰则将茶与书法、陶艺、传统曲艺、话剧等结合在一起,甚至与苹果手机结合通过网络推介。

  中华老字号是我国的民族品牌,凝聚了世代传承的独特技艺、经营理念和优秀商业文化,是和谐商业、诚信商业、文明商业的集中代表,是中华文化动态的、活化的、充满生命力的传承载体,是中华民族弥足珍贵的文化瑰宝和人类文明的宝贵财富。尽管不同的企业所处行业各不相同,但老字号经久不变的文化内涵无不包括诚实守信的经营原则、尊重顾客的服务意识、对产品质量精益求精的职业精神,尤其是“童叟无欺、货真价实”更是老字号长盛不衰的法宝。同仁堂“炮制虽繁必不敢省人工,品味虽贵必不敢减物力”的训诫,给消费者传递出放心消费的信心。这些在消费者强烈呼唤商业诚信的今天弥足珍贵。

  历史悠久的老字号在新时代、新潮流的冲击下也曾有过失落。但近年来,一批老字号卧薪尝胆,默默积蓄发展力量。通过采用先进的技术、生产工艺和设备,开发新产品;通过连锁经营、电子商务等现代流通方式,提高流通效率和品牌影响力,进行服务创新;通过战略重组、资本运作的管理创新,让老字号的金字招牌重新熠熠生辉。

  创新不忘本。一批老字号在勇于变革的同时,坚守了“真不二价”、“顾客乃养命之源”等经营祖训和诚信理念,守住了可贵的本源和精髓。

  老而思进、老而有为。经过变与不变的时代淬火,掌握了坚守与创新精髓的老字号重新“火”起来。希望老字号继续“火”下去,把精湛的技艺和精益求精的精神传下去,让诚实守信的商业文化薪火相传。

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