作者:■本报记者任超然

　　俗话说，夫妻本是同林鸟，大难 临头各自飞。真功夫快餐创始人蔡达标的家族内讧，虽然尚未走到“大难临头”的地步，但蔡达标和潘敏峰夫妇二人从开始相濡以沫，到现在反目成仇，让人们见识到了在创业和守业路上家族内讧的可怕。

　　在北京朝外大街昆泰大厦一楼的真功夫餐厅内，每天前来就餐的上班族络绎不绝。从早餐开始一直到夜宵时间，服务员轮班倒，忙着给客人点餐。一位服务员跟记者说，因为地处写字楼密集区，很多上班族都是常客，“有几个一进来我就知道他要点什么。”

　　这几年，真功夫的生意做得不错，不定期的新款菜品和优惠活动，让不少人都成了它的回头客。现在，它在全国各地的直营店有近400家，号称是中国直营店数最多、规模最大的中式快餐连锁企业。如果不是因为真功夫管理层内部发生权力斗争事被曝光，估计很多人都难以想象，这样一个颇为市场认可的企业竟会有如此严重的内部矛盾。

　　在广州粤海天河城的41层，真功夫的总部坐落于此。这个外表看似宁静，生意依旧红火的中国本土快餐品牌，其实背后一直经历着严重的家族管理层内乱。

　　今年3月17日，广州市公安机关对董事长蔡达标等人涉嫌经济犯罪一案开展侦查开始后，犯罪嫌疑人蔡达标一直潜逃，直至4月22日被公安机关抓捕归案。经广州市公安机关侦查，证实蔡达标等人涉嫌挪用资金、职务侵占等犯罪行为。经广州市人民检察院批准，于4月22日对蔡达标等4名嫌疑人执行逮捕。

　　5月11日下午4点，这则来自广东省公安厅的通报，解开了蔡达标一个月前“被带走”的谜团。

　　庆幸的是，真功夫的快餐生意还在进行，人们还可以去品尝它“蒸”出来的美味，只是蔡达标被捕的事会不会彻底改变真功夫未来的命运？不得而知。

　　姓“蔡”还是姓“潘”？

　　真功夫的家族内讧由来已久，其实原因很简单，就是一场权力之争的内斗漩涡。在内部权力斗争中，有四个核心人物——蔡达标、潘敏峰（蔡达标前妻）、潘宇海（蔡达标前小舅子）、蔡春红（蔡达标小妹）。

　　自从蔡达标被捕以后，真功夫董事长一职就出现了空缺。不过很快，董事长接任者就浮出水面。就在蔡达标被捕傍晚，真功夫公关部以公司的名义发表声明，称公司暂由真功夫副董事长、蔡达标前小舅子潘宇海代为履行公司董事长职务。

　　只是，问题没这么简单。在蔡达标小妹蔡春红看来，这项声明违背公司章程，完全无效。她以《真功夫餐饮管理有限公司章程》4.2有关规定作解释，“董事长应由股东甲（蔡达标先生）任命”。而事发至今，蔡达标从未任命潘宇海担任董事长一职，潘宇海是自封的董事长。

　　潘宇海手中虽然握有主要控制权，但蔡春红手里却握有蔡达标的亲笔委派书，而且为了证实该委任的真实性，蔡达标还透过代理律师签署了声明。现在，双方拒不承认对方的董事长身份。

　　据记者了解，目前蔡春红的董事长职务是“名存实亡”，公司的日常管理事务权利基本控制在潘宇海的手中。自潘宇海宣布代为主持工作后，蔡春红指责其控制公司公章、财务、营业执照，向银行申请冻结资金。潘宇海一方则称蔡春红抢走财务人员用于费用报销制单的财务密钥并拒不交出。

　　而同时，蔡春红已向董事会成员提请，正式任命冼顺祥为新任总经理，并在次日即收到董事、今日资本委派代表徐新、中山联动委派代表周晓的书面确认，加上蔡春红自己的董事席位，过半数董事签署同意，任命新总经理决议生效。

　　只是到现在，真功夫到底姓“蔡”还是姓“潘”，尚无定论。在董事长一职上，蔡春红手中的董事长委派书，这是她坚定不移的证词。但据知情人士透露，由于蔡达标前妻潘敏峰起诉蔡达标财产分割的案件获广东省高院正式立案，假如该案件获胜，潘宇海将持有超过70%股份，有可能会绝对控股，成为实际控制人。

　　内讧或始于婚外情

　　在外界看来，真功夫的管理层内讧就是一场家族内部在权力争夺上的“厮杀”。纵观整个真功夫的管理层可以发现，几乎所有重要的职位都是家族内部人担当。

　　据了解，蔡达标的弟弟蔡亮标负责电脑供应、大妹蔡春媚掌管采购业务、大妹夫李跃义垄断了真功夫全国门店的专修及厨具业务、小妹夫王志斌则是控制着真功夫的家禽供应。

　　而真功夫内部权力斗争主要是从2006年9月，蔡达标夫妇感情破裂开始。当时就有传言称蔡达标在初期就开始包养情妇，直到2009年3月此事才浮出水面，一名贵州籍女子胡某称其与蔡达标相处11年，并生有一子现年9岁。

　　蔡达标、潘敏峰夫妇感情破裂后，潘敏峰起诉蔡达标重婚。据悉，为了获得子女的抚养权，当时潘敏峰将自己在真功夫25%的股权让渡给了蔡达标。

　　问题就出在了这25%的股权上。蔡达标由于又得到了25%的股权，加上原来的25%，他拥有了与时任副董潘宇海对等的股权比例。

　　而潘宇海当时作为副董，为何会拥有50%的股权呢？据悉，早在1994年的时候，开五金店失败的蔡达标夫妇，出资4万元加入到小舅子潘宇海的餐厅，由于潘宇海是大厨，控制着餐厅的核心——菜品的质量，所以餐厅的主导权一直掌握在他手中，因此，当时潘宇海占股50%，蔡达标夫妇各占股25%。

　　后来，当潘敏峰把25%的股权出让给蔡达标的时候，蔡的股权就跟潘宇海同等了。问题出来了，蔡达标股权占50%，但却担任董事长的位置，拥有更多的权利，因此蔡潘二人的势力就不平衡，后面为了争夺权与利而引发的矛盾相继出现。

　　“大家一家人，何必自相残杀呢?”

　　“求求你们了！放过我家人吧，不要赶尽杀绝啊！大家一家人，何必自相残杀呢?”，这是今年3月21日，真功夫创始人蔡达标的女儿蔡慧亭，透过微博在公众面前跟其家人发出哀求。

　　“肉弱强食”的道理就算是在家族企业内部也一样会上演，更何况当时蔡达标跟潘敏峰已协议离婚。

　　据悉，2007年开始，蔡达标在企业内部开始了为期一年的“去家族化”改革。他推行标准化管理，并从肯德基、麦当劳等引进一批高管，如CFO洪人刚、CMO张帆等等。此举使得周明、易伟正等真功夫早期的创业元老先后离去，进一步削弱潘宇海在公司内部的势力。

　　知情人士透露，蔡达标曾对下属表示：“这个公司是我的梦，也是我的命。”到2007年底时，潘宇海在真功夫内部被架空已经是既成事实。创业元老已经离开，新进高管基本是蔡达标的人。

　　潘宇海当然也发现势力被削弱，他随即开始极力挽回劣势，于是他跟蔡达标的矛盾也越来越严重。

　　2008年初，出于平衡权势的考虑，真功夫成立一个名为“哈大师”的子公司，主营牛肉面，完全由潘宇海打理，而蔡达标继续负责真功夫品牌，二人各司其职互不干涉。但一年后，潘宇海要求蔡达标兑现当初承诺的第二笔投资时，蔡达标为了优先确保真功夫门店的扩张而拒绝了潘。

　　在2009年，蔡潘二人的矛盾开始升级。据悉，蔡达标曾单方面取消了潘宇海登陆公司OA系统的权限，使其无法获得公司日常管理方面的信息。还有，潘宇海曾在春节之际以股东的身份，向全体员工发出拜年贺信，但被蔡达标强行将其删除。

　　当蔡达标做出这种行为时，潘宇海被彻底激怒了，蔡达标成了他绝对的敌人，是他事业上的眼中钉。

　　出于报复，潘宇海不顾一切地阻止真功夫获取已申请到的1亿元无抵押贷款。潘宇海想把这批贷款搅黄，于是向银行表示：股东有矛盾，贷款有风险。

　　虽然后来公司还是拿到了贷款，但据说这事把蔡达标气得暴跳如雷，而从此潘蔡二人彻底决裂。

　　好光阴不复上市大计遇挫

　　真功夫内讧始于当年那25%股权转让。现在，潘敏峰欲索回25%的股权，她表示，在与蔡达标离婚前，她和蔡各自持有25%的股权，夫妻占有真功夫一半股份。她又称离婚时并没有分割财产，也从未放弃过自己的股权。据了解，她已向广东省高院提起申诉，要求分割蔡所持有的真功夫的一半股权，或折价补偿4.7亿的财产。

　　一日夫妻百日恩，这句话似乎很难从蔡潘夫妇二人身上再现。想当初，开五金店失败的蔡达标夫妇，出资4万元加入到小舅子潘宇海于1990年在东莞创立的168甜品屋，而这正是真功夫的前身。

　　告别了甜品屋，1997年底，他们共同注册了“双种子饮食公司”。据说，当年潘宇海与蔡达标在东莞某制衣厂参观时，偶然发现了一款蒸汽炉，就邀请华南理工大学教授在此基础上研制出了“电脑程控蒸汽柜”等一系列设备。设备的研发成功，实现了中式快餐的标准化、规模化加工。

　　三人合作甚欢。2003年，蔡达标提出出任公司总裁，潘宇海基于认可蔡达标的策划才能，有利于公司全局发展，便让位给了他，而自己则以副总裁的身份，承担起了全国各地的门店开拓工作。2004年，经过品牌专家策划，经营了7年的“双种子”正式更名“真功夫”，并就此开始大规模地在全国各地开分店。

　　近年来，真功夫一直谋划上市大计。据说，2007年，真功夫引入风投机构今日资本和联动投资，两家风投机构联合注资3亿元。2009年，真功夫欲收购福记食品借壳上市，但因涉及到股东间的利益分配问题，使得两大家族股东由于内讧，让真功夫错失了一次上市良机。