施延军 金字火腿股份有限公司董事长

　　一直以来金华火腿名扬天下，可惜我们这个行业落后欧洲50年，我们正在抓紧追赶。

　　最近爆出沈阳“毒豆芽”事件，让我这个从事食品行业的人深思很久，食品安全一直以来都是我们这个行业需要时刻警惕的问题。

　　如何保证从食材源头到加工成成品，最后销售到市场，整个过程中食品安全，这是我们需要真正思考和去解决的。目前，我们规划未来五年内将陆续建立从饲料采购、养殖、生产加工、销售一体的食品生产基地。

　　同时，必须抓紧开拓国内市场，大力实施品牌，技术、品类的创新提升。

　　传统产业升级转型，需要企业自身的意识，更需要社会的参与和政府的支持。打个比方，如果产品包装出了问题却一并归入食品安全问题内解决，那么会让食品行业无所适从。我认为，相关部门对于食品产品质量监管中缺乏区别对待。有关监管部门推诿现象如果能得到更好解决，对于整个食品行业非常重要。

　　我希望未来中国老百姓不用再担心买到的蔬菜有毒，吃到馒头是过期的。