黄珂

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　　你日前到京的时候，我正在外地。及我回京，已不及一晤。好在现在交通发达，已不是当初两地悬隔见面太难的年代了，虽憾，却不至于太甚。你说到尤其遗憾的是没能到家中吃饭，而且很好奇那样的情景。我还真是一时不知道如何向你说起，我觉得在家里接待朋友是最自然的一件事，但是很多人现在已经不这样了，见朋友都在餐厅、茶坊、咖啡馆之类的地方，这样流行的习惯中也许我变成了少数派。

　　我是一个不太愿意费思量的人，所以也很少想到怎么样介绍自己、描述自己，这些年因为媒体的缘故，关于我是个什么人、这个人怎么样就成了一个躲不开的问题，有很多朋友帮我分析、总结，结果我反而觉得这个问题越来越难。后来我发觉，既然那些复杂、深刻的分析我听起来就头疼，那就反证了我其实是一个很简单的人。

　　在家里请客吃饭就是我的一个习惯，我喜欢看到朋友，简单到根本就不用去想理由。到家里的朋友各式各样，也许他们也是因为我简单到足以成为他们的朋友，才愿意接受我吧。

　　家里的饭菜其实没有什么特别之处，都是些很随意的家常菜，但是朋友们很开心，好多朋友还经常露一手自己的厨艺，或者自己带一些有趣的特产，于是就变得像聚餐一样其乐融融了。在这样一个简单的地方，朋友们或许也进入了一种简单的状态，随意而快乐，意兴也就随之飞扬。

　　因为有时候家里来的朋友太多，确实显得地方太小，于是在朋友们的建议下开了餐厅。很多朋友也喜欢上了那个地方，而我呢，就越来越多地被介绍为 “美食家”，大约是从家里到店里都脱不了一个“吃”的缘故吧。

　　黄珂

　　北京望京流水席主人，日复一日在家中宴请朋友和朋友的朋友达数万人

　　下转14版

　　上接13版

　　其实我自己对吃是很不讲究的，只要是自己吃饭，怎么简单怎么来，一碗面或者一碗烫饭就觉得很好。至于各式各样的饭菜，我没什么偏好，南方的、北方的，中国的、外国的，什么都能吃，而且还什么都能吃得津津有味，我喜欢在各种风格的饮食里面去品尝其中最有趣的东西，去找最好的特点。如果以伙食标准来论，我可能称不上什么“美食家”，不过要以食中寻美来说，我还真是很喜欢这样的找寻和发现。

　　对饭菜，我不挑不拣，但是会去发现其中最好的一点；对朋友，我同样不会去分别，但是会去寻找他们身上的闪光点。我的朋友从年龄、职业、身份到兴趣、爱好、性格千差万别，但是每个人身上都会有亮点，这是非常有趣而且让人快乐的。有朋友告诉我，这是一种预设快乐，从这样的角度去看人，就是预定了一种乐观的结论。我想这种方式没什么不好，如果更多的人用这种方式待人的话，就更有理由乐观。

　　在家里请朋友吃饭，简单如我，只看到了其中的乐趣，但是后来越来越多的朋友思考这件事，而且发现了很多有趣的东西。我也很乐意与他们一起去寻找，于是大家找出了越来越多的东西，其中有故事、有感悟、有意趣、甚至有哲理，这些东西需要表达出来，去年就有了《黄珂》这本书，而现在呢，朋友们又在筹拍电视系列剧、电影，希望明年就能把这些事情做出来。我个人的朋友毕竟是有限的，把这些有趣的东西与所有的朋友们分享，兴许人们会与我一样感受到很多的精彩。

　　不少外地的朋友说，我在北京，他们参与的机会太少，希望我把同样的家宴摆到他们那儿去，还取了名字叫“黄友会”分会，有些地方的朋友甚至一年前就把场地都布置好了。我记得去年曾约了一群朋友到箭扣长城，当时负责接待的朋友打出了 “黄门宴”开出北京的布幅，那一次，一些朋友非常感动，觉得找到了自己很久未曾体验的过去时光。我觉得并不是我有多么特殊，人同此心、人同此情，谁都希望在一个单纯的场景里率性而快乐。如果朋友们愿意把我作为这样一个场景的标志的话，我乐意把“黄友会”开到很多地方。但是我更希望人们能自己创造这样的场景，为自己也为身边的朋友们创造快乐，这并不需要太多，只是要足够的简单和足够的善意。

　　我相信不会太久，你一定有机会再到北京，到时候我会在家里请你吃饭。或者，我会有机会到你那儿去，那个时候，在那边朋友办的 “分会”那里，我们会有同样的相聚。

　　黄珂

　　来源：经济观察网