静特色:老板懂茶,爱茶,能探讨,能学习
静指数:★★★★★
来此喝茶,会叫不懂茶的人爱上茶。御品阁在先农坛的边上,古时这里是皇帝的“一亩三分地”。环境安逸,周围是斑驳的红墙绿瓦,厚重的城墙,墙壁的砖上有乾隆时期的印记。时下最舒服的是坐在户外的走廊里喝茶,旁边就是先农坛体校,孩子们在运动,一动一静之间,可得茶中三昧。
老板是一个女子,生长于茶叶世家,自幼耳濡目染,后来跟随北京著名茶文化大师赵英立老师学茶,对茶极有悟性,与她谈茶,不免感觉天外有天。她随手泡了一泡凤凰单枞,凤凰单枞产自广东省潮安县凤凰镇,与武夷岩茶、安溪铁观音同属乌龙茶,其香气霸道,细细品尝有水蜜桃的香味。她说,这属于蜜兰香,算是单枞中的上品,其汤色如琥珀,清澈亮丽。这种茶对冲泡的手法有颇多讲究,需要细细体会。
桃子说,这里的茶都是从茶农手里直接收购,甚至会告诉茶农用什么样的手法和火候焙茶,以达到自己想要的效果。喝好茶如同见天外天,本以为自己手持光亮,不想却是洞中之烛,其况味颇似人生之境界,所以茶才有如此魅力,令无数人神往,所谓“禅茶一味”就是说的这种体验。
御品阁有好茶、好环境,还有好的茶艺师,有时候交流的乐趣更甚于品茶。喝茶与品茶的区别就在于:一个不求究竟,一个细致入微。
地址:先农坛公园东门口
(下转B03版)