自6月初，河南省鸡蛋零售价连续13周上涨。8月30日～9月3日（第13周），该省鸡蛋零售价较前一周上涨1.63%。双节临近，市场消费、食品加工企业原料需求增加，预计后期该省鸡蛋价格仍将高位运行并伴随小幅上涨态势。