贵州醇发布天然美酒标准 庄重承诺酿造天然美酒

　　好山好水，纯粮酿造，不欺诈，只有满足这三条标准的白酒才能算作是真正的天然美酒。

　　9月6日，贵州醇天然美酒战略发布记者会在北京新闻大厦召开，会上，贵州醇销售公司总经理潘宁宣布了贵州醇天然美酒2010年最新战略，并发布了天然美酒标准。据了解，这也是酒行业内首次“遭遇”美酒标准。

　　中国拥有数千年的酒文化，是酒业生产和消费的大国。2008年，中国白酒产量约572万吨，2009年，中国白酒生产总量达到706.93万吨，而2010年，中国白酒产量的提升空间更大。如此庞大的产量，自然与数量庞大的消费者有关。白酒已然成了人们在表达喜悦之感时的首选饮品。

　　虽然白酒已经被消费者普遍接受，但是，何为美酒，却一直没有一个统一的标准。对于市场上销售的品种繁多的白酒，消费者也只能从自己的口感和其广告上进行判断，并不能进行科学的辨别。而在昨日的新闻发布会上，贵州醇酒厂发布了天然美酒标准：好山好水，纯粮酿造，不欺诈，这也是酒行业内的企业首次对外公布天然美酒的标准。

　　对于此次公布的这三条天然美酒的标准，贵州醇酒厂销售公司总经理潘宁解释说：“大家对白酒多多少少都有接触，可什么样的白酒才能算是美酒，却从来没有一个标准。什么是美酒？我想，在说这个问题之前，我们必须先弄清楚一个概念。我认为，目前，中国市场上的白酒分三类，白酒、美酒和天然美酒。所谓白酒就是大量地在市场上见到的普通白酒。第二种是美酒，这一类酒是指完全采用粮食作为原料，经过传统工艺酿造的白酒；而天然美酒则是从白酒的出生地上进行考证，正所谓一方水土养一方人，对酒也是如此。所以贵州醇倡导的天然美酒的第一标准便是好山好水，只有在好的自然环境中，才有可能酿造出上等美酒。”

　　而说到纯粮酿造、不欺诈，潘宁则说，在利益的驱逐下，很多白酒企业不再使用传统的酿造工艺，不再选用粮食为原料，而是直接购买基酒来进行勾兑，这样的产品流向市场，严重地伤害了消费者，也伤害了行业形象。“在酿酒的过程中，我们酿造的其实不仅仅是白酒，更是我们每一个参与其中的人的人格，我们是在用自己的信誉为每一滴酒做保障。贵州醇建厂60年以来，一直坚持使用传统工艺，采用纯粮酿造，不外购一滴基酒，这是贵州醇最基本的品质要求。我用自己的人格保证，从贵州醇酒厂流出去的每一滴酒都是工人们亲手酿造的。这是对消费者的负责，更是对自己人格的负责。所以，坚持纯粮酿造，坚持每一滴酒都是工人亲手酿造，不欺诈消费者，这两条是成为天然美酒的最重要的标准。”

　　除了对于贵州醇2010年度天然美酒全新战略的公布以及对于天然美酒标准的阐述，在新闻发布会上，贵州醇酒厂首席酒体设计师封家文还讲述了品尝白酒的技巧，并且和与会人员一同进行了贵州醇品味白酒的品尝活动。

　　据记者了解，作为中国白酒传统工艺的典范之一，贵州醇酒厂比邻国家级自然风景区万峰林，占地6000多亩，被大家认为是中生代植物公园，环境优美，并且已经开始建设全球第一个植物避难所。而厂区里，静谧的纳古龙潭的泉水则是酿造贵州醇美酒的源头。多年来，贵州醇酒厂一直在倡导好山好水出好酒，天然美酒贵州醇的生态酿酒理念。企业除了从事浓香型白酒“贵州醇”系列产品的生产销售外，经营领域还涉及到教育医药、彩印包装、铁路货运、养殖种植、旅游服务、商品销售等众多行业。