产自西安的一种碳酸饮料，出厂价因为原料成本价的骤升每瓶提价0．02元，随之引发终端零售价水涨船高飙升25倍之多。与此同时，主料面粉价格每斤涨了0．17元的西安擀面皮，近日也口口声声喊“没钱赚”，欲借机翻倍涨价……愈演愈烈的涨价风波中，是真如商家所言没钱赚？还是在涨价潮中“玩弄商机”？

　　厂家每瓶涨两分零售商跟风涨五角

　　记者采访了解到，一种产自西安的碳酸饮料，在“抗拒”了多次涨价风暴后，近日终于在新一轮的涨价潮中，以千篇一律的“原料涨价不堪负重”借口“缴械投降”，个别零售商将每瓶的价格上调三分之一，达到0．50元之多。然而，就在许多不明就里的消费者大度表示“宽容”时，一位行内知情人士昨日却惊曝内幕称：厂家考虑到原材料的不断上涨，每瓶产品的出厂价其实只涨了0．02元。不算不知道，一算吓一跳，厂家每瓶0．02元的提价，在销售终端竟然翻涨至0．50元，是原来的25倍之多。目前，此事已惊动厂家出面协调。

　　如此涨价让人大跌眼镜时，主料面粉价格每斤在1．26元基础上涨了0．17元的西安擀面皮，近日也口口声声喊“没钱赚”，欲借机翻倍涨价。昨日，西安市建工路一家品牌凉皮店的店老板，已经迫不及待地将本店的擀面皮调高至每碗3．5元。与此同时，一些低成本流动兜售“马路面皮”的小商小贩，也纷纷跟风涨价，一度将每碗原本只卖2．5元的擀面皮调高至3．0元。

　　借口“原料涨价”商家狠赚“涨价钱”

　　令人百思不得其解的是，就在西安擀面皮和个别饮料借口原材料涨价而闯入“涨价门”时，和西安人结下深厚情谊的“冰峰汽水”，在主原料白糖价格几乎天天上涨的时刻，却依然执著地维持着十多年不变的1．00元／瓶市场零售指导价格。难道是主料涨价影响不到产品的利润，还是西安人自己的这个国企老厂子靠垫资维护“面子”？冰峰饮料厂厂长郑尊鉴接受记者采访时一语道破天机：是薄利多销的营销思路维持了“1元冰峰”十多年不变的价格。

　　解析“冰峰现象”不难看出，当原材料涨价挑战终端产品的价位时，许多唯利是图的商家大都选择跟风涨价获取最大利润，少有人考虑原材料涨价对利润空间的冲击大小，目前正在酝酿涨价的西安擀面皮也不例外。行内知情人士昨日给记者算了一笔账：按100斤面粉通常可蒸凉皮260斤，可蒸凉皮371碗，每碗凉皮0．7斤，每斤面粉买进价1．43元计算，每碗凉皮的面粉成本约为0．39元；辣子油单价：7．00元／斤，一般每碗需辣子油0．04斤，每斤辣子油可调凉皮25碗，则每碗辣子油的成本为0．28元；芝麻酱加调料成本9元／斤，按1：1．2比例稀释，每斤原酱可调凉皮42碗，每碗所需成本0．21元；每碗需大料水0．2元。以此不难看出，几项原材料成本加起来，3．0元一碗的擀面皮成本仅为1．08元。

　　“涨价门”遭遇“冰峰现象”现原形

　　青年经济学家李青分析指出，在“涨价门”异常活跃的今天，不排除某些产品在当前物价上涨压力下“搭车”涨价的嫌疑。就拿“厂家每瓶涨两分零售商跟风涨五角”的饮料和“成本1．08元卖价3元钱”的面皮事件来说，上游市场的涨价，显然给下游市场的商家（批发商和零售商）带来莫大商机。

　　然而，当这种所谓的自主定价偏离市场规律扰乱市场时，不仅消费者会对此说“不”，也同时会遭遇管理部门的“利剑”。串通绿豆涨价幕后黑手被揪出 ，带头涨价企业被罚百万，即是最好的例证。

　　本报记者 李海涛 实习生 张文佩