本报记者 赵卓 发自北京

　　“你知道Fonterra（恒天然）是什么意思吗？FON意思是喷泉或泉水，含义表示来自于水，TERRA意思是土或地，含义为源自土壤，只有最好的水和土壤，才能养育最优质的奶牛、生产最好的牛奶。”提到恒天然的历史，恒天然中国区董事总经理腾婓励 (Philip Turner)总是一脸的骄傲，尽管在中国跌了大跟头，但这家世界最大的乳品出口企业，依然对中国市场充满信心。

　　投资三鹿损失2亿新元

　　2010年5月，恒天然跟美国GE（通用电气公司）合作，在上海、广州、深圳设立9个测试点，免费提供骨骼健康检查； 2010年2月，恒天然宣布在河北建设两家牧场，目前牧场正在进行审查工作……

　　这一切都表明，这家占全球乳制品交易量三分之一却在中国跌了大跟头的乳业巨头，已经开足马力，重新征战中国市场了。

　　恒天然与中国的渊源可以追溯到1972年中国与新西兰刚刚建交的时候，当时中国就派代表团访问了“新西兰乳品局”（恒天然的前身之一），也是从那时起，恒天然就开始为中国市场提供婴幼儿配方奶粉，并开始了与中国的业务往来。

　　1982年，恒天然在香港设立了办事处，1993年，恒天然在广州建立了办事处。然而，直至2005年，恒天然才以8.64亿元人民币入股三鹿集团成为其第二大股东，却只落得出师未捷身先死的无奈境地。恒天然因对三鹿的投资泡汤蒙受了2亿新西兰元的财务损失；其旗下奶粉品牌安怡、安满，也因由三鹿经营、部分奶源由三鹿供应而退出中国市场。

　　回忆彼时的种种，腾婓励却告诉时代周报记者，恒天然从没有后悔主动曝光三聚氰胺事件，因为对于一个食品企业来讲，消费者的安全远比账面上的损失更重要。

　　外交官临危受命

　　2008年底，外交官出身的腾婓励临危受命，来到中国。这位奥克兰大学历史学硕士在进入乳品行业之前，在新西兰外交与贸易部工作了13年。在腾婓励的带领下，恒天然开始了艰难的回归之旅。

　　精通英语、日语、法语的腾婓励又开始苦学起中文，并开始反思恒天然在中国的发展模式，“在其他海外国家的投资，恒天然与当地合作者大都采取50：50平分股权的方式，由恒天然拥有实际管理权，但是在中国我们放弃了”， 腾婓励告诉时代周报记者。如何充分发挥中国本土企业熟悉国情和外资雄厚资本的联合优势，如何在快速发展中报保证品质，如何处理好与本土企业竞争中合作的关系，都是恒天然要重新思考的。

　　尽管在中国的发展有过挫折，但是恒天然依然有着其他乳业巨头羡慕的优势。在中国，进口奶粉有70%来自于新西兰，而新西兰的出口奶粉几乎都来自恒天然；在中国，平均每10个比萨中，就有8个使用的是恒天然马苏里拉奶酪，而几乎所有大型面包连锁店使用的都是恒天然的黄油、奶油和奶酪，中国国际航班使用的黄油70%也都是恒天然安佳迷你黄油；作为雀巢(Nestlé)、卡夫(Kraft)和达能(Danone)的供应商或合资伙伴，恒天然也从它们在中国的发展中分得一杯羹。

　　恒天然旗下的安怡和安满重返中国市场后也取得不错成绩，现在安满孕妇奶粉已经成为广州市场的第一品牌。

　　重新征战中国市场

　　对于中国市场，腾婓励充满信心，“中国是恒天然最重要的战略市场，恒天然是中国本土乳品产业中不可或缺的一部分，预计中国的乳品市场在未来十年会以两位数的速度增长，在不远的将来，中国会成为世界上最大的乳品市场”。

　　为了迎接这个未来世界上最大的乳品市场，也为了避免三鹿事件的重演，恒天然正准备在河北投资两座牧场，“中国乳业整个行业都曾经面临挑战，恒天然能够做的就是提供高质量的产品，这就是我们为什么会在中国进一步投资牧场，因为恒天然的核心优势之一是完全整合的供应链。这主要源于我们的整个供应链拥有全球最佳实践的流程—从牛奶离开牧场那一刻起，到乳制品交到客户手中”。

　　腾婓励表示，恒天然目前主要的业务是专注于发展餐饮业务、增值产品，还有消费乳品，而且“未来恒天然也非常有兴趣与本地的加工厂合作，或者采取收购的方式”。不过，或许是因为牧场建设还没完善，腾婓励?特纳表示暂时不会将生鲜乳品、酸奶业务在中国进行推广，而消费乳品这一块，也将集中在功能性奶粉这一块，恒天然正在推出一系列独特的运动饮料，这种饮料将分离乳清蛋白加入特别的饮用水当中，可以通过增加饱腹感来减轻体重。

　　尽管中国乳业市场有着足够的吸引力，但是经过几轮兼并发展，竞争也越发激烈。乳业专家、中国品牌研究院研究员冯启告诉时代周报记者，中国乳业市场中，伊利、蒙牛以200亿元的销售规模位列第一集团军，形成的双寡头垄断市场格局优势是很难被打破的，新希望则以“中国第一鲜奶”品牌为目标，主攻鲜奶市场，三元、完达山、飞鹤、摇篮等地方品牌不断扩张着自己的市场版图，娃哈哈等饮料巨头计划在乳品市场也分一杯羹，留给外来者的机会不是很多了。

　　对于这一点，腾婓励也很清楚，在Rabobank发布的2009年全球乳制品公司排名表上，恒天然第一次成为世界上最大的乳制品加工商，中国的蒙牛排在第19位，“我认为，在未来5-10年，中国的乳制品公司会越来越多地进入前20名，成为全球领先的乳制品公司。”