作者:■张世峰

　　山东省蓬莱产区葡萄与葡萄酒产业商会目前拥有会员企业73个，现已发展优质葡萄园18万多亩，年产干酒16万吨，创出了长城、新天、1001夜等知名品牌。近年来，他们本着“公司＋农户”的发展思路，着力与农民联手合作开发酿酒葡萄产业，实行一体化经营，标准化生产，创新实践“企业增效、农民增收”的产业化发展新模式，农民从“合作开发”中获得的收入人均达到过万元，2009年实现销售收入23亿元，实现利税达11.8亿元，年均递增30%，探索出一条依靠产业化发展带动新农村建设的新路子。

　　一体化经营，探索创建产业化发展的有效模式

　　按产业化要求膨胀企业，与农民建立一个有效、健康的利益共同体，已成为他们发展的共识。公司带农户，不是取代农户，而是要与农民共生共荣，拓展一方市场，振兴一方经济，富裕一方百姓。他们认真研究国家对“三农”问题的政策，建立起了以“一体化经营”为核心的产业化发展模式。

　　一是建立合理的运行机制。“一体化经营”就是他们与农民合作开发葡萄酿酒产业，合作开发的期限为30年，由农民出土地、出劳务、出生产技能，由企业出基础设施投入、出生产资料投入、出管理投入、出科技投入。

　　二是采取有效的组织办法。与农民进行合作开发，牵扯面更广，工作量更大，这样就必须建立一个有效的专门机构去组织，去管理。他们与生产基地所在的镇政府联合成立了基地管理公司，搞好协调管理，每年向基地公司提供组织管理费，标准为每年每亩50元。

　　三是强化技术管理措施。他们从莱阳农学院聘请了一位植保专业的教授，在农业局聘请了一位技术和实践能力都很全面的高级农艺师，在西北农林科技大学聘请了两位博士，成立了基地部，具体负责生产技术方案的制订和实施，定期培训、发放技术资料、现场指导、发放化肥、农药等生产资料，搞好生产环节的各项服务。

　　四是解除农民后顾之忧。商会引导会员企业把销售收入的0.5%拿出来作为企业的风险基金，农民每耕种一亩土地，拿出60元作为风险抵押金，主要用于农民灾年和市场风险带来的损失补偿。

　　通过合作开发，实现了“三个增值”，即农民土地的增值、劳务的增值、技能的增值；达到了“三满意”，企业得到了优质产品，企业满意；大面积调整了产业结构，政府满意；农民得到了大量收入，农民满意。2002年至今，已有中粮集团、新天葡萄酒业、蓬珠葡萄酒业被省和国家评为优质葡萄酒企业，其中中粮集团被批准为国家农业产业化龙头企业。

　　标准化生产，努力打造产业化经营的竞争优势

　　葡萄酿酒质量的高低，七分靠原料，三分靠工艺，搞好葡萄原料基地建设是打造葡萄酿酒竞争优势的最关键环节。因此，我们在基地建设上，坚决做到严格标准、严格要求、严格把关，实行标准化生产，重点抓了以下四个方面：

　　一是苗木品种高档化。直接或间接从国外引进了赤霞珠、霞多丽、梅鹿辄、蛇龙珠四大主栽品种，都是世界公认的品质最优良的品种。二是葡萄种植标准化。基地土地全部进行了D85深翻，引进了无毒苗木，实行了营养钵育苗，达到了一次全苗。三是管理技术“绿色化”。四是田间管理规范化。先后建立起“一体型样板基地”3.2万亩，基地成方连片，相对集中，便于管理，便于统一技术指导。生产管理全部实施一个标准，一个模式，各项生产管理及时无误。

　　通过合作开发，使1.5万户农户走上致富之路。同时他们还组织会员企业投资450万元对炮台村彻底迁建新村，新建两座三层楼房，每户90平方米，水电暖齐全。

　　创新化发展，继续增强龙头企业的拉动效应

　　6年的发展，保持着高速的态势。但他们也清醒地看到，葡萄酿酒业的竞争日趋激烈，只有创新企业才能永远立于不败之地。从2008年开始，他们又引导会员企业再投资8亿元，着重做好两个项目的建设，进一步膨胀产业规模，增强对“一体化经营，标准化生产”的拉动力。

　　“中粮南王山谷君顶酒庄”建设项目。总投资4亿元，建设集“酒文化展示、葡萄酒科研、高级酒生产、旅游观光”于一体的“葡萄酒海洋世界”，主要建设内容有五大项：一是国际标准葡萄种植区，主要展示世界各国的葡萄酒文化，建设集“风俗建筑、葡萄品种、系列干酒”于一体的酒文化展示区，面积300亩。二是高级酒生产示范区，年生产规模3000吨，建设长期储藏室1.2万平方米。三是科研中心，建设规模3000平方米，设施化种植室5000平方米，主要从事葡萄种植、葡萄酒加工方面的国际标准化研究以及高级酒的创新研究。四是旅游配套设施，包括乡村别墅、滨河公园、垂钓园区等。五是新开发高级酒葡萄生产基地1万亩。

　　3万吨酒厂建设项目。中粮集团投资1.2亿元，建设一座3万吨规模的酿酒厂，全部引进国际先进的酿造设备，在进一步增强市场竞争力的同时，带动更多的农民走上致富的道路。

　　该项目于2009年7月建成，企业生产能力将达到8万吨，年利税6亿元。同时，农户的人均收入在现有基础上提高了40%以上。

　　目前，蓬莱产区葡萄基地农户已达3.8万户，占全区农户的三成，农户年收入增加5.5亿元。（5E1）

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