陶华碧 老干妈风味食品有限责任公司董事长

　　点评：用质朴的爱心管理企业;用最大众化的产品定位市场;用专注和执着将一个极其普通的调味食品打造成为行销全球华人市场的著名品牌，为亿万中国普通百姓树立了一个低起点勤劳创业、创大事业的榜样。林惠春，中软国际有限公司副总裁

　　你或许不知道谁是“陶华碧”，但你应该不会不知道“老干妈”。

　　对，就是你家餐桌上那瓶麻辣酱，每餐不加上一勺便食不下咽的东西，居家旅行，必备佐菜……

　　陶华碧就是“老干妈”，公司上上下下都这么叫她。

　　她看上去就是个“老干妈”，如果她从你身边经过，你会以为她不过是邻村那位面貌微黑、身形清瘦、其貌不扬的寻常大妈。她只会写三个字，就是她的名字，还是儿子李贵山教的，只是为了母亲签文件时能够写下自己的名字，而不是在文件的右上角划一个圈。可陶华碧对这三个字左看右看，一边摇头，一边为难地叹气：“这三个字，很复杂，很复杂呀!”

　　就是这位目不识丁的老干妈，却将这几块钱一瓶的麻辣酱做成13个亿的大生意。

　　这一切都源于十四年前，陶华碧做出了她一生中最为明智的决定。

　　那时，出身寒门的陶华碧攥着手里省吃俭用的一点积蓄，用四处拣来的砖头盖起了一间房子，开了个简陋的“实惠餐厅”，专卖凉粉和冷面，她特地调制了一种麻辣酱，作为专门拌凉粉的作料，生意居然十分兴隆。

　　如果不是后来的那个决定，也许陶华碧会永远是一家凉粉店的老板娘。一天早晨，陶华碧起床后感到有些头晕，便偷懒没有去菜市场买辣椒，心想不过是缺少麻辣酱一点配料而已，肯定不会耽误生意。谁知，上门的客人一听说没有麻辣酱，居然全都转身离去。她这才惊觉：原来客人奔的不是凉粉，而是自己做的麻辣酱……陶华碧看到了麻辣酱的神奇魅力，便开始潜心研制，几年的反复调制，做出的麻辣酱口味亦愈发独特。很多客人吃完凉粉后，又掏出钱来买一点麻辣酱带回去，甚至有人专门来买她的麻辣酱……

　　“你既然能做出这么好的麻辣酱，还卖什么凉粉?干脆开家麻辣酱工厂算了!”有人这样给陶华碧出主意。于是，陶华碧终于下定决心，舍弃了苦心经营多年的餐厅。1996年7月，她找南明区云关村委会借了两间房子，招聘了40名工人，办起了食品加工厂，专门生产自家的秘制麻辣酱，定名为“老干妈”。

　　注：本文详见2010年第5期《中国企业家》，未经授权，谢绝转载。有意与中国企业家网站的内容转载等业务合作者，请与市场部联系电话：64921616-8657。

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