最近，全国又在查2008年的三聚氰胺奶粉了，这不得不让人再次把目光聚到奶牛身上。昨天，商报记者采访获知，杭州奶牛已经从最多时的19000头，下降到目前的不足10000头。业内人士预言，以后杭州人喝鲜奶要多掏钱了。

　　从2009年下半年开始，国内业态奶和奶粉的收购价格开始上调。如今，奶粉的收购价已经从2009年年初的1.6万元/吨上调到了现在的2.7万元/吨。

　　液态奶的收购价同样上扬，从原来的2300元/吨上涨到现在的3600元/吨。

　　现在，这些数字仍在不断上升中。

　　但是，杭州奶农的心情似乎并没有因为这条不断上扬的价格曲线而变得愉悦起来，与之相悖的是，越来越多的奶农退出杭州的乳业市场，杭州的奶牛已经越来越少。

　　杭州奶牛数量在2001年、2002年的时候曾经达到19000头的峰值，但是现在，这个数字已经缩减到不到1万头。不少奶企开始向外地购买奶，成本增加，销售终端的价格也在上涨。

　　奶粉收购价格回升

　　液态奶收购价同步上涨

　　2009年国内乳业市场的变化，可以用一条“折线”形容，其中“下行线”的部分，从2009年年初一直贯穿到年中。

　　对2009年1月份的倒奶事件，东林奶牛合作社负责人王东林记忆犹新。王东林的奶牛合作社开在建德，合作社内一共有300多头奶牛。

　　“那段时间牛奶到处都没有人要啊，只能倒掉，大概一共倒了五六十吨吧，相当于损失了20多万元。”

　　王东林嘴里说的“那段时间”，是在2008年三聚氰胺事件发生后的一段时间，那时国产奶粉的名声降到了冰点。王东林的奶牛合作社也深受其累。

　　2009年年初，奶粉的收购价格触底，每吨1.6万元左右的价格让奶农们和乳品企业心寒，要知道，此之前，国产奶粉的收购价格曾一度高达3万多 元。不过，苦捱了半年之后，奶粉的收购价开始慢慢回升，到现在，已经达到了2.6万-2.7万元/吨。液态奶的收购价同样上涨，从2009年年初的 2300元/吨上涨到现在的3500元/吨。

　　王东林也找到了蒙牛作为自己的收购商，日子似乎开始好过起来。

　　奶牛吃的饲料越来越贵

　　才一年左右就整体上涨22%

　　尽管乳业市场回暖，但是奶农们的眉头并没有舒展开来。

　　“奶牛的饲养成本在逐年上涨，而且现在很难找适合做牧场的土地。”王东林说。

　　持同样观点的，还有杭州新城奶牛养殖有限公司的总经理叶雪泉。

　　新城奶牛养殖有限公司的牧场位于下沙，占地100亩左右，牧场内一共有1000头左右的荷斯坦奶牛，奶牛们产的液态奶，主要被杭州本土的美丽健乳业收购。

　　叶雪泉的奶牛在业内口碑很好。“他养了很多年的奶牛了，对待奶牛就像对待自己的儿女一样。”杭州市奶协秘书长叶均安这样评价。

　　如今，尽管液态奶的收购价有所上涨，但经验丰富的叶雪泉还是感到肩上的压力不小。“饲料涨得太厉害了，像奶牛吃的豆瓣，2008年年底的时候， 大概是3300元/吨，现在已经涨到了3900元/吨;玉米在2008年年底的价格是1500元/吨左右，现在已经飚到了2000元/吨;从东北运来的草 料也贵了，从去年的900元/吨上涨到现在的1200元/吨。”

　　叶雪泉算了一算，去年以来，饲料整体上涨了22%左右，而在奶牛的饲养成本中，饲料占的是大头，达到60%，上涨这么多，对总体成本的影响很大。

　　然而，不断上涨的饲料价格还不是最令人头疼的事情，如今，叶雪泉需要处理一个更大的麻烦，那就是土地。

　　“去年上半年就已经有人找我说收回土地的事了，现在要我去杭州其他地方找土地，哪有这么容易的事情。实际上，杭州的奶牛牧场已经越来越少了，不少土地都已经被收回，我们现在面临的已经是生存问题了。”

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