荆楚网消息 (湖北日报) 王旭东

　　如今暴露出来的多起乳品三聚氰胺超标案件，与其说原料是2008年未被销毁的问题奶粉，倒不如说是未通过问题奶粉事件建立起严格而有效的食品安全检查体系。本人认为，防止此类问题再度发生，最重要的是要补牢食品安检制度。

　　实践已无数次证明，保食品安全依赖于企业的自律是脆弱的。2008年三聚氰胺问题奶粉事件发生后，许多奶制品产销企业曾联合发布“质量诚信宣言”，可是有些企业并未很好地兑现其庄严承诺。除了已查获的问题乳品，还有多少仍在潜伏？还有多少正在酿制？企业的“道德血液”既要靠自我生成，更靠周密的检查监督机制来“合成”。

　　这一次的“彻查”看来决心很大。不过有必要提醒的是，“彻查并坚决销毁2008年问题奶粉”不是终极目标，更主要的是应将食品安全检查的制度补牢。如果没有制度的完善与创新，即便已有的问题奶粉销毁了，也不排除新的问题奶粉“再生”。只有给食品“安检”制度喝上一杯“优质奶”，才能让其舒筋壮骨，焕发活力，显出威力。

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