文/中投顾问

　　12月10日，山西省正式启动“513”工程，重点打造省内粮食、禽畜、乳品、果品、蔬菜、薯类、油脂、中药材八大产业链。其中，山西古城乳业集团、山西汾酒集团有限责任公司、山西华晟果蔬饮品有限公司等52家被确定为省级梯次的农产品加工龙头企业。山西省政府将加大“513”工程中企业的项目建设力度，并在财政资金、税收等方面予以重点支持和优惠。

　　中投顾问食品行业首席研究员陈晨认为，山西“513”工程的启动对于山西食品饮料行业及企业的发展是一个利好。首先，从政策层面上来看，政府正在鼓励山西这些企业加快发展步伐，增强自身实力；其次，在具体实施过程中，山西省制定的这些规划，将进一步助推山西食品饮料企业的发展，为这些企业在发展道路上提供许多的便利。

　　食品饮料产业是山西主要的产业之一，近年来的发展势头较好。以乳品为例，“三聚氰胺”事件后把国内的乳制品企业都拉到一个起跑线上，古城乳业迎来新的发展机遇，在三大巨头占据市场的同时，地方乳企要如何扩大市场、增强实力成为发展的难题，山西“513”工程的启动将助力古城乳业的发展。

　　中投顾问发布的《2009-2012年中国乳制品行业投资分析及前景预测报告》显示，山西乳制品10月产量为3.4万吨，1-10月累计产量达到41.5万吨，前10月山西乳制品工业销售产值也达到25.36亿元，规模以上企业数量24个。

　　不仅是乳制品，山西白酒产业也将迎来发展的良机。山西，清香型白酒的发源地，对白酒市场而言，以汾酒为代表的清香型白酒在山西乃至全国的地位都难以撼动。山西汾酒今年曾表示，未来2-3年内，公司将投资两亿元启动“清香”战略工程，借此欲收复其代表清香酒曾位居白酒业老大的阵地。政策政策的支持和企业战略的制定，这为山西白酒产业及企业的发展增加了取胜的信心。

　　中投顾问研究总监张砚霖指出，企业的做大，一方面是与企业的发展战略有关，一方面也离不开政府的大力扶持。此次山西出台“513”工程，对省内的食品饮料企业来说，无疑是在发展道路上有了政策的支持和保障，可以预见，山西的食品饮料产业的发展将增速。