铸造“防护盾”

　　——河北省张家口市质监局加强食品检验机构建设纪实

　　截至今年6月底，随着液质联用仪、气相色谱仪、原子荧光光度计等一批高科技食品检验仪器在河北省张家口市质监系统技术机构的安装使用，该市形成了以市局食品检验检测机构为中心，以周边怀来、宣化、蔚县、张北等4个县局食品检验机构各有侧重为辅助的食品安全检验力量新格局。至此，张家口市质监局投入770万元提升食品安全检验能力的第一步目标圆满实现。

　　张家口市地处京、晋、蒙交界处，是北京的西大门，是沟通中原与北疆、连接中西部资源产区与东部经济带的重要纽带。张家口市现有食品生产加工企业800余家，地方特色浓郁，但也对食品安全监管工作提出了更高的要求。

　　食品检验技术机构是做好食品安全监管的技术支撑，也是质监工作服务政府、服务社会、服务经济发展的重要手段。由于地域经济欠发达等历史原因，张家口质监局大多数县级技术机构事业发展资金投入不足、设备落后，所开展的食品检验项目仅局限于常规的理化指标，且检测精度和技术含量不高，“检不了、检不准、检不出、检得慢”的问题突出。技术机构发展的滞后，已经成为制约食品安全监管的瓶颈。为此，该局在制定2009年的工作规划中，将实验室建设列为《检验检测体系建设规划》等六大体系建设之首，努力构建食品安全监管的技术支撑。

　　为确保食品质量安全，提升服务经济发展的有效性，张家口市质监局结合实际，确定了建设以“市食品安全检验检测中心”为龙头，怀来、宣化、张北、蔚县4个“县级食品安全检验检测中心”为重点、其它县级技术机构为辅助的食品质量安全检验检测体系。其中市食品安全检验检测中心除具备食品常规检测能力外，还具备致病菌、农残药残、已发现的违禁物质等食品安全指标的检测能力，并能承担省、市级监督抽查和产品质量风险监测和评估。

　　同时，张家口市局把食品实验室建设作为“一把手工程”来抓。市局领导班子达成共识：要着力打造国内一流食品实验室，只要对食品安全监管有利，对经济发展有利，即使举债也要建好。在实验室建设中，紧紧抓住设计这个核心环节，通过学习先进，实地考察和精心设计，该局为市食品安全检验检测中心安排检测用房500余平方米，投入资金320万元，建成了高标准高质量的微生物检测室及准备室、色谱室、常规理化分析室、标准溶液室、无机光谱室、食品检验室等实验室。检验业务不仅覆盖张家口市，而且能吸引山西、内蒙等周边地区。怀来、宣化、张北、蔚县4个县级食品安全检验检测中心投入资金450万元，改造后的食品检验能力在全省县级质量监督检验机构中居领先地位。

　　为提升检验人员的能力和水平，张家口市局选派业务骨干赴国家食品检验中心、省食品检验权威机构进行了培训深造，并对食品实验室检验人员进行了综合考核，达不到基本要求的转行或者下岗。

　　按照《张家口市质监局检验检测体系建设规划》，张家口市食品检验中心将进一步完善实验室条件和设施，并以此为依托，年内争取建成河北省乳制品检测站，通过国家级实验室认证。在队伍建设上，将通过“请进来、走出去”等途径，聘请2名研究生以上学历的专业人员做为科研带头人，着力打造素质高、能力强、业务精、充满生机与活力的检验检测队伍。

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