□ 本报记者杨 蕾

　　肖港镇，一个位于湖北孝感市孝南区拥有300多年历史的小镇。小香葱，中国人早在3000年前就开始种植和食用的调味料。当我们再熟悉不过的小香葱被种植在肖港那古老的澴河冲积平原上时，当地独特的地理环境赋予了小香葱更加优良的品质，肖港小香葱成了远近闻名的农产品品牌。

　　据文献记载，中国人早在3000年前就开始种植和食用小香葱。后来，马可波罗将其从中国带至欧洲，欧洲人也开始吃小香葱。现在，小香葱已经成为人们餐桌上不可缺少的调味料。在中国的葱类种植版图中，北方主产大葱，味辛辣、无香味；而南方的小葱主要在江南种植，无辛辣、香味淡。肖港镇位于江汉平原北端，是小香葱种植在全国最北的地区，生长周期相对南方长，又兼有北方的寒冷，因此肖港小香葱微辛辣，香味浓，口感好。

　　肖港小香葱叶嫩、葱白长，最主要的质量特征就是香味浓厚。由澴河冲积形成的潮沙土和原地表的黄壤土结合形成的独特土质使肖港小香葱具备了这样的品质独特性。据介绍，肖港小香葱的叶、葱白、鳞茎、须根都能食用，其食用率在95%以上。肖港小香葱比一般的细香葱具有更加浓郁的香味，除做调味料、蔬菜外，还能做配料，生产多种葱油、葱花等副食品。

　　由于小香葱营养成分多且含量高，其药用功能也早已被人们所重视。明代李时珍著述的《本草纲目》、《本草正义》和现代的《重庆草药》等中草药书中都对小香葱的药用功能有所记载。现代药理研究还表明：小香葱的葱白有发热解汗的功效，可健胃、利尿、祛痰。有科学家研究发现，经常食用小香葱可以改善血压、扩充血管，对心脑血管疾病、前列腺癌具有一定的预防作用。

　　肖港种植小香葱的历史可以追溯到明朝。据《孝感地方志》记载，1368年（明洪武元年），朱元璋为了长治久安，采取了一系列发展农业生产的措施，其中之一就是向江北移民，开垦荒地。江汉平原孝感一带的居民，多是从江西麻城迁移而来。据说，小香葱就是此时随着人们的大迁移由江南传入孝感，从此落地生根。另据《孝感县志》载，三汊港集镇（今肖港镇）建镇已有300多年历史，至清末已形成800多人居住的集镇，各类工商业户156户，其中从事小香葱交易的就有19户，从业人员近80人，是当时远近闻名的小香葱集散地。1953年，武汉市合作社联社与肖港区签订了小香葱代购合同。自此，肖港成了武汉市民的小香葱生产基地。

　　现在，肖港人已经将肖港小香葱做成了大产业。在全镇1700多公顷的蔬菜种植面积中，小香葱种植面积已达1072公顷，辐射全镇45个行政村。特别是近年来，湖北省和孝感市分别制定了《肖港小香葱》地方标准和《肖港小香葱生产技术规程》，全部实行标准化种植，使用有机肥、地下水，传统手工栽培采收整理，既保证了肖港小香葱良好的外观，又保证了产品的优良品质。现在，肖港小香葱身价倍增，远销、俏销北京、武汉、上海、长沙等全国20多个大中城市，实现年销售量4500多万公斤，年产值4500多万元。为了让肖港小香葱走得更远、香得更远，当地还成立了孝感市万里小香葱专业合作社，统一了技术操作规程、质量管理体系和生产资料供应，极大地提高了产品质量，扩大了生产规模。现在，肖港小香葱已占据武汉小香葱市场70%以上的份额，在全国20余个大中城市建立了47个销售网点，全镇销售专业户达70余户，从事收集、销售小香葱的人员达400多人。

　　如今，为了更有效地保护肖港小香葱，孝南区已经向国家质检总局申请将肖港小香葱列为地理标志产品进行专门保护。据最新消息，目前肖港小香葱已通过专家组评审。

　　让肖港小香葱香飘万里，肖港人有着更远大的理想，那就是朝着将小香葱加工成干葱、葱末、葱汁的品牌之路、深加工之路继续迈进。《中国质量报》

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