本报记者 胡 钰 北京报道

　　 近日，由法国雅高酒店管理集团管理的精品酒店——璞邸酒店在上海联合产权交易所挂牌，这已经是该酒店在一年多时间里的第四次挂牌转让。在此之前，已有包括上海中亚饭店、上海凯撒宫假日酒店有限公司在内的多家酒店股权被公开挂牌转让。此外，曾被外界高度期待的两家超豪华酒店——朱美拉汉唐新天地酒店和希尔顿旗下的康拉德酒店陷入停工；上海星级酒店的入住率和价格也直线下滑。

　　 有行业内专家认为，上海酒店业正在遭遇自20世纪90年代酒店业扩张以来最为严重的一次业绩衰退，高端酒店更是遭遇了最寒冷的冬天。对于上海而言，尽管2010年世博会将带来庞大客流，但当地酒店业重振的希望还在于深层次的调整，包括避免延续近年来高端酒店的投资过热，行业整合以形成上海酒店业的合理布局。

　　上海酒店如何过冬

　　 从去年开始，随着全球金融危机的袭来，上海的高端酒店被彻底拉入了低迷的漩涡。

　　 据一份《2009酒店行业资讯——中国市场观察》资料显示，2008年下半年，上海五星级酒店的日平均房价和入住率分别下降了3.9和10.4个百分点；2009年的前5个月这种下滑趋势仍在加剧，上述两项指标分别再度下降了23.7和14.2个百分点。有数据称，2008年第四季度，万豪酒店亏损1000万美元，雅高的净利润锐减34.9%。到了今年1至6月，上海星级饭店的平均出租率只达到46.7%，低于高星级酒店盈利的临界点出租率50%，酒店业出现了全面亏损。

　　 与此同时，高端酒店的价格也大跳水，并纷纷陷入价格战漩涡。2008年上海五星级酒店每间出租房已降至874元，比2007年同期下降18.8%；到今年上半年，该价格又比2008年同期下降42%之多。客房折扣如今已成为上海星级酒店常见的策略，而且打折幅度不少都在半价左右，原先一天1000元到2000元的酒店已降至几百元入住。

　　 “上海星级酒店结构型失衡的问题一直存在，市场供给总量大于市场需求，这种供求力量决定了现在的状况。金融危机只不过是加剧了市场的下滑。”中国旅游研究院副院长戴斌对本报记者这样表示。截至去年底，上海拥有各类酒店、旅馆约4800家，床位约44万张，同比增长5%，但同期入境过夜人数和国内旅游过夜人数仅增长1%左右。2009年前5个月，上海的入境过夜客人次同比下降达6.3%，为3年来最大跌幅。

　　 从2006年开始，一股兴建豪华酒店的投资热潮开始在大城市兴起，万豪、洲际、皇冠假日、威斯汀等诸多外资高端酒店品牌纷纷涌入上海滩。有报告称，2008年底为止，上海全市共有星级酒店325家，而且到2010年世博会前，星级酒店数量预计将增长近54%，届时总数达到500家。而供应飙升的同时，需求却在萎缩，今年上半年，上海市接待入境旅游者同比下降10.90%。据STR发布的2009年5月全球酒店业绩报告，上海已成为亚洲酒店市场入住率最低的四个城市之一。

　　世博会能否带来春天

　　 “上海世博将成为中国未来5到10年内中国酒店业发展的里程碑，在此期间，中国将有望超越美国市场。”美国康奈尔大学酒店管理学院院长麦克D·强森这样表示。一些分析报告也持同样观点，2010年世博会的旅游高峰有望在一定程度上提振上海酒店业整体市场。

　　 上海市旅游局局长道书明表示，目前上海旅游经济已呈现企稳向好的积极变化，且积极因素在累积增加。尤其是上海世博会期间，游客预计有7000万人次，平均每天接待38万人次，高峰期每天将接待70万人次，这就意味着需要63万个酒店床位。这为上海酒店业的发展带来了空间。国金证券研究所的一份报告预测，世博会期间上海酒店旅馆业在吸纳大规模客流的同时，预期房价水平也可能较目前上涨1倍以上。而且，世博带来的上海酒店业盈利水平、入住率的提升作用还将会辐射到苏杭地区。

　　 但担忧依然存在。戴斌认为，世博会对星级酒店的拉动作用只是阶段性、短期的，虽然届时需求总量会上升，但能否达到“突飞猛进”还不好说。而且，世博会结束后，高端酒店何去何从依然是不可回避的问题，1999年昆明世博会后的昆明酒店业就提供了前车之鉴。而且，与北京政治文化中心的城市特点不同，上海酒店业的商务色彩浓重，商务人士是主流客源，其消费行为与经济景气程度密切相关，这都让沪高端酒店的未来充满了不确定因素。

　　需要调量不是增量

　　 记者在采访中注意到，对上海星级酒店的调控已经摆上了议事日程。据中国饭店协会的资料显示，上海市酒店业已与有关部门进行磋商，计划降低上海星级酒店的经营成本，涉及酒店公共事业费、有线电视费、卫星电视收费标准等，以应对危机带来的影响。

　　 此外，建立世博会酒店预订系统，消除酒店与游客之间的信息壁垒，也是有效降低市场风险的做法。目前，上海世博局已专门成立订房中心。有业内人士还建议，建立酒店客房出租率预警机制，给投资者和经营者以警示，而此前不少酒店都是在进入装修期时，才聘请酒店管理团队进行市场规划，对其业态定位、市场前景并没有做出事先的理性预估。

　　 “目前要做的是调量，而不要再做增量。”戴斌表示，政府应引导上海本地的一些非星级酒店进行升级改造，包括不妨把上海周边地区的酒店也纳入这一平台，来分担世博客流，而不是继续大规模投资新建项目。据有关报道，上海市旅游局日前表示，如果目前出现投资兴建过量高星级酒店的情况，政府部门将利用调整宾馆建设用地供应量的手段进行调控，避免出现投资过热的问题。

　　新闻延伸

　　经济型酒店逆市赶超星级酒店

　　本报记者 胡 钰 北京报道

　　 就在上海的星级酒店赶忙过冬的时候，一大批经济型酒店却逆市而上，来势汹汹。

　　 连锁酒店巨头如家之前发布的今年二季度财报显示，净利润超过一亿元，超历史最好时期，而且今年仍然保持着每3天开一家新店的速度。而汉庭酒店的公司第二季度净利润达到5000万元人民币，创下开业近5年来的历史新高，而且，到2010年底，汉庭将再签300家酒店，这个数字是其在过去3年里新增酒店数的总和，届时汉庭将拥有近600家门店。此外，锦江之星也表示，到2010年签约酒店将达到600家，格林泰豪等经济型酒店也都部署了自己的开店计划。在一些证券分析师看来，锦江股份已经成为世博会拉动的上海本地股中的亮点。

　　 “今年十一黄金周的人均消费是441元，一般来说长假或大型活动期间人均消费在500元左右，经济型酒店自然会是首选。”中国旅游研究院副院长戴斌表示，经济型酒店已经成为我国酒店业的主导力量。有分析称，明年世博期间，95%为国内游客，因此经济型酒店也将成为大部分世博游客的首选。

　　 经济型酒店的逆市赶超，主要是源于其与星级酒店不同的发展模式。如家快捷酒店CEO孙坚向记者表示，如家自2007年开始就实施了二、三线城市战略，该公司在上市时有超过一半数量的店面集中在京沪广深这四个城市，到2007年比例已下降到30%，2008年一线城市降到20%以下，未来可能会维持在15%以内。而金融危机对外向型经济的城市影响偏大，对内陆城市及二、三线城市的影响非常小。

　　 此外，经济型酒店在发展过程中不断进行客户群体的细分，扩大了市场覆盖面。如家酒店在2008年推出了子品牌和颐酒店，主打中高端商务人士、休闲旅游人士和境外人士，意味着已开始从星级酒店手中抢夺市场。汉庭酒店集团旗下的海友客栈，则是主打年轻白领市场，并强调独立品牌运作，以99元的低价吸引客户。锦江之星推出的子品牌“百时快捷酒店”主要针对学生和自助旅游者，很受低端消费群体的青睐。

　　 行业分析人士认为，国内酒店业已进入微利时代，星级酒店不得不面对与经济型酒店同台对垒的现状。上海酒店业应利用世博契机做一次行业整合，形成星级酒店、中档酒店和经济型酒店、旅社合理搭配的市场结构。尤其是星级酒店，除了要强调竞争力，还应该为自己留下可持续盈利、升级换代的空间。

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