根据重庆市30个区县农贸市场5大类农产品及农资零售价格的统计分析，8月主要农产品，环比（与上月比） 1涨2跌2平稳，总体涨幅为3.01%，其中，肉禽蛋价格明显上涨，水果、蔬菜价格略降，水产、粮油价格平稳。同比（与去年同期比）3跌2涨，均价跌幅5.93%，其中，粮油价格陡降，肉禽蛋价格大幅下跌，水产价格明显下跌；蔬菜价格陡升，水果价格大幅上涨。农资8月均价环比涨0.93%，价格平稳；同比跌12.26%，呈现大幅下跌。

　　一、粮油价格环比平稳同比陡降

　　总体评价：通过对9个粮油品种的统计，8月份粮油市场总体均价每公斤5.68元。环比，2涨3跌4平，总体降幅为0.20%，延续了7月份的平稳态势。其中，绿豆价格7.35元，涨0.18元，涨幅2.51%，表现小幅上涨；大豆均价5.99元，涨0.06元，涨幅1.01%，表现稳中有涨。玉米、色拉油价格下跌，小麦价格稳中有降，均价分别为1.96元、9.54元、1.99元，分别跌0.07元、0.32元、0.03元，跌幅分别为3.45%、3.25%、1.49%。菜油、花生果、大米、标准粉价格分别为10.60元、7.20元、3.24元、3.29元，价格平稳。同比，8降1涨，均价总体降21.13%，呈陡降态势。其中，色拉油、菜油、花生果价格陡降，降幅分别为34.75%、30.72%、22.33%；大豆大幅下跌15.16%；小麦、玉米、绿豆价格明显下跌，分别跌9.13%、7.11%、5.16%；大米价格小幅下跌，跌幅为2.70%。标准粉价格稳中略涨0.05元，涨幅1.54%。

　　分析：环比，受国家粮食政策扶持的影响，8月份重庆市粮油价格延续了7月份平稳运行走势。其中绿豆价格受消费旺季影响出现小幅上涨。玉米由于深加工企业面临亏损，加工减少，再加上南方玉米已经收获、北方秋玉米收获期临近，国家临时储备库大量拍卖玉米换库，市场供应充足，价格出现下跌；色拉油价格下跌主要由于大量低价国外大豆涌向国内市场，再加上国储大豆库存较多，压榨成本下降所致。中稻收购价为1.76元/公斤，环比稳中有降。同比，重庆市粮油价格陡降，以油料作物及食用油价格暴跌尤其叫人刻骨铭心，特别是食用油价格，平均降幅达32.73%。分析原因主要有两方面：一是连续两年国内粮油作物（尤其是油料作物）丰产，扭转了市场供应不够充足的局面，粮油价格回落；去年全球金融危机引发经济衰退后，大宗商品价格暴跌，套期保值出现浮亏。国际粮油价格缺乏金融资本炒作的动力，价格出现回落。

　　预测：9月重庆市粮油价格仍将保持平稳运行的走势。

　　二、蔬菜价格环比略降同比陡升

　　总体评价：通过对19个蔬菜品种的零售价格统计，8月蔬菜总体均价每公斤3.10元，其中，10个当季蔬菜品种均价2.91元。环比，10个大宗蔬菜品种5跌5涨，总体下降2.99%。藤藤菜、冬瓜、老南瓜、丝瓜、茄子价格回落，其中藤菜跌幅最大，均价2.07元、跌0.44元、跌幅17.53%；其次为冬瓜，均价2.20元、跌0.32元、跌幅12.70%；再次为老南瓜，均价2.21元、跌0.31元、跌幅12.30%。番茄、四季豆、黄瓜、豇豆、青椒价格上涨，其中番茄均价4.14元、涨0.73元、涨幅21.41%，涨幅最大；其次为四季豆，均价3.75元、涨0.55元、涨幅17.19%；再次为黄瓜，均价2.76元、涨0.19元、涨幅7.39%。同比，10个当季蔬菜品种全部上涨，总体上涨37.77%，表现为陡升。当季的10个品种价格8个表现陡升，其中番茄涨2.16元，涨幅109.09%；丝瓜均价3.33元、涨1.20元、涨幅56.34%；青椒均价3.34元、涨1.17元、涨幅53.92%；冬瓜均价2.20、涨0.75元、涨幅51.72%。

　　分析：环比，8月地产茄果类、豆类蔬菜逐渐步入上市淡季，价格上涨。而耐贮运的瓜类蔬菜，如冬瓜、老南瓜、丝瓜正值大量上市季节，市场供应充足，价格回落。总体看，上半年重庆及周边地区由于雨水偏多或干旱，致使蔬菜病虫害增多，产量减小。地产蔬菜、调入蔬菜数量减少，价格出现上涨。近两月，各地气温趋于正常，政府、菜农、市场共同努力，地产蔬菜上市量、外菜调入量增加，全市蔬菜价格整体回落。同比，今年8月份蔬菜价格总体陡升，主要是由于去年蔬菜集中大量上市，蔬菜市场价格保持在比较低的价位水平，打击了菜农生产的积极性，导致今年周边地区蔬菜种植、调入量有所减少。近期南方暴雨天气较多，高发的病虫害又增加了蔬菜生产管理成本，导致今年菜价保持在高价位运行，同比价格涨幅较大。

　　预测： 9月份仍是蔬菜秋淡季节，在全国蔬菜流通大循环的大背景下，预测蔬菜市场价格将会小幅波动。

　　三、水果价格环比略降同比大幅上涨

　　总体评价：8月份7个水果品种市场均价5.89元。环比，4降2涨1持平，均价降3.82%，呈略降。西瓜、巨峰葡萄、梨子、香蕉价格降，其中西瓜较大幅下降，均价2.29元、降0.51元、降幅18.21%；巨峰葡萄均价7.87元、降1.27元、降幅13.90%；梨子均价5.88元、降0.25元、降幅4.08%。桃子均价6.12元、涨0.38元、涨幅6.62%；晚熟杂柑均价3.93元、涨0.23元、涨幅6.22%。同比，7个品种全部上涨，均价涨幅21.15%，呈现大幅上涨。其中，桃子价格陡升，涨1.83元、涨幅42.66%；苹果、香蕉、晚熟杂柑价格大幅上涨，分别涨1.78元、1.07元、0.71元，涨幅分别为23.51%、22.57%、22.05%。

　　分析：环比，8月份水果价格波动较大，主要呈现三个特点：一是淡季水果（如桃子、晚熟杂柑等）价格上涨；二是不耐贮运的当季水果价格降幅较大，如西瓜、葡萄等地产水果大量上市，价格迅速走低；三是耐贮运的当季水果价格跌幅较小，如梨子、苹果等大众水果陆续大量上市，价格开始回落。

　　预测： 9月大众水果的大量上市，将带动水果价格总体稳中有降。

　　四、肉禽蛋价格环比明显上涨同比大幅下跌

　　总体评价：统计的10个肉、禽、蛋品种均价为每公斤19.56元。环比，8涨1降1平稳，均价总体上涨8.44%，呈现明显上涨。猪夹子肉、猪精瘦肉、猪排价格陡升，毛猪、仔猪价格大幅上涨，鸡场蛋价格上涨，牛肉价格小幅上涨，活肉鸭价格稳中有涨。其中猪夹子肉涨幅最大，均价17.55元、涨3.53元、涨幅25.18%；其次为猪精瘦肉，均价23.60元、涨4.31元、涨幅22.34%；再次为猪排，均价21.80元，涨3.92元，涨幅21.92%。羊肉价格30.87元、降0.46元、降幅1.47%，表现稳中有降。活土鸡均价24.59元，价格持平。同比，7降2涨1平稳，均价降幅13.41%，总体呈现大幅下降。仔猪、毛猪、猪夹子肉、精瘦肉价格陡降，猪肉排价格大幅下降，羊肉、牛肉价格稳中有降。其中，仔猪均价跌10.01元、跌幅40.95%；毛猪价格跌4.95元、跌幅为33.39%；猪夹子肉跌5.54元、跌幅23.99%。鸡场蛋、活土鸡价格上涨，其中鸡场蛋涨0.32元，涨幅为4.16%；活土鸡均价为每公斤24.59元，涨0.84元，涨幅为3.54%。活肉鸭均价14.83元，价格平稳。

　　分析：环比，8月份重庆市肉、禽、蛋市场价格明显上涨，总体呈现以下特点：一是重庆猪肉价格上涨明显。8月份猪肉价格出现陡升，平均每公斤上涨3.68元，平均涨幅在21%以上。通过对10个市场周分析，夹子肉（猪）、精瘦肉、猪肉排已连续7周上涨，累计涨幅分别为36.09%、33.05%、26.15%，肉价已恢复到今年4月份水平，但仍低于去年同期2成。从监测看，8月最后一周重庆市精瘦肉价格上涨到每公斤24.63元，已高于全国（该周23.60元）1.03元；重庆白条猪出厂价为13.49元，低于全国8月份均价15.92元。二是仔猪、毛猪价格开始触底反弹。8月份重庆市仔猪、毛猪价格分别为14.43元、9.87元，与上月比涨幅均在10%以上。但价格仍较大幅度低于去年同期，仍低于全国均价（17.74元、11.82元）3.31元、1.95元。重庆市良种仔猪、良种毛猪已经连续6周出现上涨，累计涨幅分别为37.39%、42.21%。三是鸡蛋价格仍然处于恢复上涨时期。四是牛羊肉、活禽价格相对平稳。

　　从猪粮比价看，8月份猪粮比价（均价）为5.04：1，环比上涨4.34%。仔猪与白条猪价格之比为1.07：1。从仔猪与毛猪比价看，8月份为1.46：1，与7月的1.50：1比较仍略有回落，说明仔猪在生猪生产成本中的比例在继续下降。这将有利于生猪产业的健康发展。从主城区某大型企业屠宰量看，8月份屠宰量环比减少5.74%，生猪屠宰量出现明显下降。

　　分析此次生猪及猪肉涨价的原因，主要有三个方面：一是6、7月份生猪价格下跌接近或突破生猪宏观调控预案线，国家启动中央冻肉储备，部分省市也根据当地情况相应启动扶持生猪生产的预案，缓解了消费动力不足带来的生产过剩压力，生猪及猪肉价格全国性回升；二是猪肉及毛猪价格的回升，使部分养殖户出现惜售，加快价格回升；三是近期经济好转，部分工程开工，农民工消费团体增大，再加上部分学校开学，团体消费的增加拉动了猪肉市场消费；四是重庆市加大疫病防控力度，一定程度上影响了外省生猪入渝。

　　预测：随着经济走好和群体消费的扩大，加上生猪健康发展政策的深入实施，预计肉禽蛋价格将延续稳中有涨的走势。

　　五、水产价格环比平稳同比明显下跌

　　总体评价：统计的8个水产品每公斤均价为 18.62元。环比，5降2涨1平稳，总体涨幅0.07%，表现为平稳。鲶鱼明显下降，均价23.90元、降1.32元、降幅5.23%；白鲢、鲫鱼、花鲢、大带鱼价格稳中有降。其中，白鲢均价9.80元、降0.18元、降幅1.80%；鲫鱼均价15.84元、降0.27元、降幅1.68%。鳝鱼、钳鱼价格上涨，均价分别为35.59元、18.96元，分别涨1.52元、0.69元，涨幅分别为4.46%、3.78%。草鱼价格14.26元，表现平稳。同比，8个水产品价格7降1涨，均价降6.37%，表现明显下跌。降价的品种中，白鲢降2.06元，降幅17.37%，呈现大幅下跌；鲶鱼、鲫鱼分别降2.39元、1.32元，跌幅分别为9.09%、7.69%，呈明显下跌。大带鱼均价上涨1.09元，涨幅为7.09%，呈明显上涨。

　　分析：环比，水产品价格平稳，主要受两大因素影响：刺激价格上涨方面：一是8月为水产养殖快速生长季节，总体上涨还仍旧有限；二是猪肉价格回升拉动部分水产品价格上行。推动价格回落方面：一是8月上旬重庆市部分区县遭受暴雨灾害，部分鱼池受灾，这些“野鱼”受垂钓或捕捞后弥补市场供应；二是中下旬总体比较凉爽，有利于水产运输，弥补了水产品上市量。同比，由于去年春季重庆市及周边省市鱼苗遭受冰雪灾害，加上较多的高温天气不利于水产运输，使重庆市水产价格保持高位运行；今年重庆及周边水产养殖得到较大发展，市场货源相对充足，水产价格整体回落。

　　预测：受气候和猪肉价格上涨拉动的影响，预计9月水产价格运行将稳中有升。

　　六、农资价格环比平稳同比大幅下跌

　　总体评价：8月份8个农资品种均价5.21元。环比，3降5平稳，均价降0.93%，表现平稳。其中，过磷酸钙、国产尿素、0号柴油小幅下跌，均价分别为0.69元、2.06元、6.31元，分别降0.02元、0.05元、0.15元，降幅分别为2.82%、2.37%、2.32%。普通棚膜、普通地膜、育肥猪饲料价格平稳，25%复合肥、碳酸氢铵价格持平。同比，8个农资品种价格7跌1涨，总体跌幅12.26%，呈大幅下跌。国产尿素、过磷酸钙、普通地膜、普通棚膜、25%复合肥、碳酸氢铵价格呈现大幅下跌，0号柴油价格明显下跌。其中，国产尿素跌0.51元、跌幅19.84%；过磷酸钙跌0.15元、跌幅17.86%；普通地膜均价12.52元、跌2.25元、跌幅15.23%。育肥猪饲料均价4.78元、涨0.16元、涨幅3.46%。

　　分析： 8月份尽管重庆市进入晚秋生产季节，肥料、0号柴油需求有所增加，但是需求量仍然有限。农膜为需求淡季。农资价格总体平稳。同比，农资价格大幅回落的原因：一是由于受国际金融危机影响，国际原油价格仍维持在70美元左右，燃油及农资生产成本较大幅低于去年同期，使农资价格随市回落；二是去年三季度生猪存栏量相对较少，育肥猪饲料销售减弱。今年，在国家生猪生产宏观政策的刺激下，生猪存栏量较去年增加，育肥猪饲料市场消费较去年量大，价格上涨。

　　预测：随着晚秋生产的推进，9月份化肥需求增加，农资价格将稳中有升；0号柴油则因国家上调基准价而上涨。

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