在许多健康理念逐渐由国外传播到国内的今天，中国传统的饮食文化也开始慢慢崭露头角，其中最具代表性的就是茶油作为食用油的兴起。作为我国独有的木本植物油，茶油在营养和保健功能两方面都具有十分出色的表现。

　　茶油作为木本植物油是茶叶的近亲，含有的营养成分也相似。茶叶富含的钙、铁、锌、硒等微量元素在茶油中得到完整的保存，其中维生素Ｅ含量是超过橄榄油5倍以上。以茶多酚为例，它是一种天然的抗氧化剂，其抗氧化能力是人工合成抗氧化剂5－6倍，而且无合成物的潜在毒副作用，在清除活性氧自由基、提高人体内酶的活性、降糖降脂方面具有良好的效果。茶油中茶多酚能够提高人体的综合免疫能力，达到降固醇、防衰老、防辐射、抗突变、抗癌症的保健功效，并大大降低中风、血栓的发生。

　　茶油中所富含的不饱和脂肪酸ω－6和ω－3，也就是我们常常听到的ＤＨＡ。它具有软化血管、清胃润肠、健脑益智、改善视力的功效，也是婴幼儿大脑发育、成长的重要物质之一，对新生儿的成长以及免疫功能有着极为重要的作用。同时这些成分还能调节中枢神经系统，促进内分泌，提高人体免疫力。因此茶油在南方很多地区被称为“月子油”，是孕婴群体的首选用油。据美国国家医学中心实验证实，茶油中独有的山茶甙有强心作用；山茶皂甙则有溶血栓作用，能防止血管硬化所导致的多种心脑血管疾病。

　　在众多茶油品牌中，广东省河源市茶油生产龙头企业——广东大壹品农业科技有限公司推出的高端茶油产品颇受消费者青睐。大壹品的油茶种植和生产基地位于粤东北“客家古邑，万绿河源”的河源市，甄选万绿湖畔树龄10年和30年的山茶树果实作为茶油生产原料。用纯物理低温压榨方法进行茶油压榨，全程采用无菌化自动生产，严格执行“五步脱酸”、“十步脱臭”等30道精炼工序，在茶油生产过程中杜绝化学浸出对油品的污染，同时保证每一滴大壹品茶油的天然滋养成分。大壹品茶油的油酸和亚油酸含量在90％左右，不饱和脂肪酸在83％以上（目前位居食用油含量榜首位置），被医学家和营养学家誉为“生命之花”的锌元素含量是大豆油的10倍，并且含有丰富的微量元素，如：维生素Ｅ、Ｂ1和胡萝卜素等。

　　大壹品山茶油不仅可以食用，还具有医用的功效。对高血压、高血脂、肥胖症、动脉粥样硬化、孕产妇等有明显预防效果和改善作用，能提高机体的抗氧化能力、消化吸收能力，人体营养水平和免疫能力。所富含的亚麻酸除了能够满足孕产期间的女性的正常摄入量之外，还能够很好地预防、淡化和祛除妊娠纹。

　　（紫菱）

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