可口可乐抹掉水足迹

把生产每一瓶饮料用掉的水，一滴不少地还给地球—尽管做出了承诺，可口可乐要抹掉它那庞大的“水足迹”绝非易事。

文｜CBN实习记者 廖兰心

 

生产一听250毫升可口可乐要用掉多少水？答案可能远比你想象的要多。在浓缩液厂和装瓶工厂生产一瓶250毫升可乐耗水超过500毫升，但如果类比一杯250毫升的咖啡—其水足迹为140升—加上种稙甘蔗等农作物原料用水，“水足迹”将非常惊人。

水足迹（water footprints）即一件产品从农作物原料种植到工业生产整个过程中耗用了多少水。

身为全世界最大的饮料制造商，水是可口可乐最头疼的问题。在印度，从2002年开始，对于这家公司过度使用水资源的质疑一直没有停止。

“水对可口可乐很重要。”可口可乐中国有限公司技术副总裁赵仲彬不断强调。他刚考察了天津的装瓶厂。这里有一条空气洗罐生产线，不用水清洗瓶子，而是采用空气清洗，原来需要用水来润滑的传送带，改造成了干润滑。空气洗罐已经应用在可口可乐的4个工厂，赵仲彬要确认这条生产线推广的可行性。

在原本需要用水的环节采用不需要用水的新工艺，只是省水的办法之一。2004年开始，可口可乐投入了第一批节水设备。到现在，在中国的35家装瓶厂，已经全部实施了水资源再利用和水体恢复工程。

“我们排出的水是可以养鱼的。”可口可乐大中华区环保项目经理刘晖东对此很得意。站在公司中国总部大楼及全球创新与技术中心的大厅，隔着透明的玻璃板，他脚下是清澈的流水和游动的红鲫。

那些来自浓缩液车间的废水，经过净化处理后，引入写字楼成为流动的水系。不仅是养鱼池的流水，写字楼的喷泉、绿化、洗手甚至冲厕所的用水，都是浓缩液生产车间废水与雨水混合而成。

可口可乐中国总部大楼及全球创新与技术中心的造价高达8000万美金，其中约有300万美金投入在额外的环保节能上。刘晖东最常被问到的问题就是，这些投入的回报能有多少？

“我只能说节水节能的回报周期是很长的。”刘晖东摊开手说。14年前进入公司的刘晖东原本从事技术工作，2000年转职成为环保人员。这让刘晖东给自己重新定位，他开始努力为公司寻找建设有效环境保护体系的方案，水资源管理是其中之一。

要让工厂提高用水效率，就必须要投资各种设备。当然，技术上的难题总能找到办法，最大的困难来自于如何说服公司的财务部。

“从商业回报上考量，财务部当然不会觉得这是个好项目。”刘晖东承认，在工厂采取水资源再利用和水体恢复工程，前期投入很大，回报周期却很长。

省水带来的直接收益就是降低水费。2007年至2008年，可口可乐装瓶厂的水资源使用比2006年减少9%，浓缩液生产厂的水资源使用比2006年减少了24%。在中国总计省去了16亿立方米的水，这相当于450个“水立方”的容积。

但与投入比起来，省水所带来的收益相差甚多。由于中国的水费很低，所节省的费用在总成本中几乎可以忽略不计。相反，可口可乐在节水上的投入，仅各装瓶厂引入各项技术改造工程，据赵仲彬估计，全球这方面的投入至少在2000万到3000万美金，而中国工厂投入超过6000万人民币。

“实际上，我们节省的不仅是水费，因为不但要花钱把水买进来，还要花钱对水进行精致处理以达到生产标准，而投入这些设备后，废水可以直接处理为生产用水。另外，今后水费也可能会涨价。”刘晖东这样向财务部门解释。

幸运的是，管理层也站在环保部门这边。赵仲彬说，“在省水的项目上，有时无法通过财务的关卡，股东们还是100%支持。”

要做的不仅仅在工厂。工厂需要减少饮料生产的用水量，循环利用生产过程用水使其安全回到自然环境中，此外，可口可乐还要通过在当地开展相关项目来补充社区与大自然的水。

2007年6月5日，可口可乐承诺向社会回馈其饮料的生产用水，抹掉“水足迹”。同时，可口可乐与世界自然基金会WWF达成全面合作，承诺到2012年全球系统水资源利用效率在2004年的基础上提高20%。

抹去可口可乐在地球上留下的“水足迹”，这是个大工程。可口可乐为WWF提供2000万美元，帮助保护全球七个最重要的淡水流域，包括中国的长江流域。

“到现在，我们能做的都尽力在做了。”赵仲彬希望，非政府机构以及相关专家能帮助可口可乐找到省水的新点子。

“可不可以在饮料瓶的包装上贴上水足迹的标签呢？” 在2009年4月举行的第三届长江论坛企业分论坛上，坐在台下的刘晖东提出了他带来的问题。

刘晖东看过一些报道，英国的一些可乐、矿泉水、厕纸、灯泡，甚至是薯片包装上都印上了“碳足迹”。印上“水足迹”，或许可以帮助在饮料机前犹豫不决的环保主义者，选择购买更“省水”的饮料。而消费者行为  又可以影响到制造商和上游产业链。

WWF战略副总监丁觉得这是个好主意。“饮料行业无疑是一个耗水量很大的行业，但通过水资源的集约化管理，节水和循环利用的空间也是很大的。”丁希望，可口可乐的举动能够影响整个饮料行业。

而赵仲彬的另外一个希望是—“省水项目的投资回报往往达不到财务标准，如果国家有政策给予企业支持和配合就更好了。”

 

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