6月5日，中国农业大学食品科学与营养工程学院师生来到北京市通州区宋庄镇南刘村，进行了食品营养与安全知识宣传和《食品安全法》的宣贯活动，并由此拉开了食品学院2009年度“食品安全星火爱心传递行动”的序幕。

　　食品学院侯彩云教授以“食·食品·食品安全·食品安全法”为题，从膳食的营养与合理搭配开始，与广大村民谈起了“吃”的话题。她以日常生活中常见的食品为例，深入浅出地介绍了健康饮食的重要性。

　　侯彩云以大家熟知的红心鸭蛋、福寿螺、阜阳劣质奶粉以及三鹿婴幼儿奶粉事件为例，强调了百姓关注食品安全的必要性。她还介绍了去年开展红色“1+1”奥运食品安全京郊行活动中，在密云、门头沟等区县农户家中以及海淀区市场上发现在售问题食品线索的情况，强调了民众在食品安全风险评估过程中不可替代的积极作用。

　　随后，食品学院研究生周丽静向大家介绍了简便易行的食品质量快速鉴别方法。她以村民家中使用的碘盐为例，当场指导他们如何鉴别碘盐的真伪。

　　会后，食品科学与营养工程学院党委书记陈明海向村官王琪赠送了食品质量快速鉴别试剂盒，勉励她为村民把好食品“进口”关，并表示一旦发现问题食品，食品学院愿为村民提供义务的技术支持。师生还向村委会赠送了通俗易懂的《食品安全知识手册》，受到了村民的热烈欢迎。

　　（经文）

　　《中国质量报》

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