人老一年，麦熟一夜。立夏后还是青绿的麦子，经热风吹拂一夜就泛枇杷黄了。童年时总恨麦子黄得太慢，天天吃山芋、胡萝卜，浑身乏力。村子里的孩子编起歌：“麦儿香，麦儿黄，嘴里馋，吃不上，心里慌……”巴望着早一点吃上新麦馍馍，那么白、那么暄，真香甜，不用菜也能吃五六个。

　　只是麦子没有全熟，狠劲掼了几十下也打不干净，妈妈就在一旁用手搓着未打下的青麦粒。碰巧天又阴雨，只能把麦子放锅里炒。炒半干了，放石磨里磨，只能压扁，压碎，筛不出粉来，一股脑儿倒进锅里煮，熬成粥。等天放晴，麦子晒干扬净了，心想这下能美美地吃一顿白面条、白馒头了，谁知妈妈不仅不筛去麦皮，还掺进不少山芋粉和荞麦面，蒸出来的馍馍黑黑黄黄。

　　有什么办法呢？就那么几粒麦子，要数着吃到新米下市，两个来月，青黄不接，不用“瓜菜代”能够吗？直到农村实行“大包干”，爸妈不仅把田头地角都种上小麦，甚至连院前屋后巴掌大的地儿也不放过，头一年就大丰收。电动脱粒机开关一按，个把小时就解决问题了，还时常吃上糖包子、肉包子、春卷呢。

　　又是多年过去，只有一桩事，我心里挺添堵：儿子都十七八岁了，吃包子常常只掏馅儿，包子皮却被丢在一旁！

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