我国既是生猪生产大国，也是生猪产品消费大国，多数地区群众的日常肉食消费以猪肉为主。肉品质量直接关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，强化生猪定点屠宰的监督管理工作是保护人民群众利益的重要工作，也是我们商务主管部门的重要职责。

　　夏季是动物疫病高发季节，为进一步落实好 “夏季食品安全专项整治工作” 我市商务部门高度重视生猪定点屠宰监管工作。

　　一是加大城乡结合部及偏远农村地区巡查密度和检查力度，继续对重点区域、重点人员实行重点监控。6月5日凌晨4时，市商务局副局长王家平又带领局商务稽查大队及烈山区商务局工作人员人对烈山区进行巡查。

　　二是理性执法，科学治理。从构建社会主义和谐社会的高度出发，以说服教育为主，建立长效监管机制，科学治理有效遏制私屠滥宰回潮反复的势头。

　　三是加强对屠宰厂肉品品质检验工作的监督检查。实行集中检查和日常监管相结合的动态监管，规范屠宰企业行为。落实肉品质量企业法人责任制，进一步提高其守法经营的自觉性和主动性，督促建立健全检疫检验和肉品质量管理制度，完善质量和责任追溯制度。

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