认证服务 助企业科学管理

　　——山东检验检疫协会认证咨询中心帮扶企业纪实

　　□朱信亭 桑 岩

　　外经贸企业的科学发展离不开科学管理，而科学管理需要各种质量管理体系的建立和完善。几年来，山东检验检疫协会积极发挥自身技术优势，大力开展认证咨询服务，努力在帮助外经贸企业建立和完善质量管理体系上尽职尽责。

　　山东检验检疫协会下设一个认证咨询中心，目前的8名工作人员中，具有高级技术职称的4人，研究生学历的3人，技术力量雄厚。为了帮助外经贸企业建立起质量管理体系，提升科学管理水平，保障出口产品质量，认证咨询中心的技术人员不辞辛苦，不计报酬，热情服务，取得了显著的成效。

　　在为企业进行认证咨询服务中，特别值得称道的是青岛奥帆中心去年成功举办了奥帆赛和残奥帆赛。最近，又荣获“国家滨海旅游休闲示范区”称号，这其中也有着山东检验检疫协会的一份辛劳和贡献。青岛奥帆中心的青岛海尔洲际酒店，是去年8月奥帆赛和9月残奥帆赛期间接待来自世界各地运动员和随队官员的主塔楼，也是青岛市唯一按照超五星标准兴建的酒店。去年3月酒店竣工后，青岛市政府为保证在奥帆赛和残奥帆赛期间运动员的饮食安全卫生，要求在奥运会开幕前，必须建立起HACCP体系，并公开对外招标。山东检验检疫协会的认证咨询中心凭借雄厚的资质中标。

　　为确保这一任务在短时间、高标准的完成，担负这一任务的认证咨询中心的同志通过对酒店的实地调查了解，发现酒店从领导层到普通员工大多对HACCP体系不了解，而且还存在缺少食品采购标准、缺乏对采购食品的验证、食品安全管理职责未理顺等一系列问题。他们在时间紧、任务重的情况下，抓紧制定了详细的工作方案，从食品加工、采购、处理、储存、烹制、送餐、服务等全流程，对危害食品安全的各个环节分别按物理、化学和生物方面进行了细致全面地分析，确定了关键控制点和HACCP控制计划，并夜以继日地开展了培训指导。

　　在近50个工作日内，共帮助酒店编制完成了HACCP计划、食品安全管理手册、14个程序文件、253个作业指导书，17大类数百种食品采购验收标准，对酒店从高级主管、厨师到普通员工进行了300余人次的全面系统培训，并为酒店培训了12名内审员。酒店管理层的外籍人员听不懂汉语，工作小组就将重要文件翻译成英语供他们学习和使用。

　　为保证培训质量和酒店日后的学习教学，工作小组还精心制作了11份投影教学片。经过紧张和细致的工作，青岛奥帆中心酒楼在奥帆赛开幕前建立起了完善的、文件化的HACCP体系，原先存在的问题都得到有效整改和控制，并通过中国质量认证中心权威HACCP认证审核，从而为奥帆赛和残奥帆赛成功举行以及今后对外经营中的饮食安全卫生奠定了科学管理的坚实基础。

　　近年来，面对国外日益严格的技术性贸易措施，山东检验检疫协会充分依靠和发挥检验检疫系统人才和技术优势，积极对外经贸会员企业进行积极应对技术性贸易措施的培训宣传，努力帮助会员企业应对国外技术性贸易措施，促进扩大产品出口。

　　2008年以来，在应对欧盟REACH法规中作出了积极的贡献，确定了由会长挂帅、一名副秘书长具体负责，有关部门积极参与的领导机制。在对全省出口化学品企业全面调查摸底的基础上，根据企业的分布情况，做出了“分片办班、分类实施、全面推进”的培训实施安排，并尽量将培训班安排在星期天、节假日举办，使出口企业人员在不影响工作的情况下参加培训。

　　为切实保证培训宣传效果，山东检验检疫协会加强了检验检疫机关、国家质检总局REACH解决中心等部门的沟通联系，取得支持帮助。截至今年3月，已先后在青岛、潍坊、临沂、淄博等地免费举办了8期培训班，涉及化工产品出口的500多家企业参加了培训，使这些企业对欧盟这一法规的实施目的、主要内容、时限要求、预注册和正式注册、有关资料的准备和提交等方面有了比较深入的了解，对按期搞好预注册和正式注册奠定了基础。据国家质检总局REACH解决中心统计，全国目前已对欧盟进行预注册的出口企业2000多家，山东省已预注册的企业180多家，位居全国第三位。这对于应对欧盟REACH法规，特别是在当前全球金融危机和出口市场萎缩的情况下，促进山东化学品及下游产品进入欧盟市场起到了重要作用。

　　多年来，山东检验检疫协会脚踏实地，开拓进取，尽心尽力地为外经贸会员企业铺路搭桥，热情服务，取得了明显成效，受到了政府部门和广大外经贸会员企业的高度赞扬，连续7年被山东省社团组织管理局评为优秀社团组织，并被国家民政部授予“全国先进民间组织”荣誉称号。《中国国门时报》□朱信亭 桑 岩

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