有话曰：“酒桌上谈生意” “感情深，一口闷”，中国社会对酒向来情有独钟，并用一套特别的方式在诠释着此种热爱。在拥有几千年历史的古文明中国，酒文化有着过于深厚的历史渊源，作为一个既古老又新鲜的话题，酒在现代人的交际中和生活中占据了重要的位置，豪饮成风。近年来随着生活水平的提高，自身健康意识的加强，人们对酒精的危害也越来越关注。于是乎，解酒药，解酒食品便在这样的润土下如雨后春笋遍布了开来。一些国内制药巨头，欧美进口商，似乎一夜之间就把解酒药、解酒食品鼓吹成了“神灵妙丹”，诸如“千杯不倒”“保肝护肝”“无限提升酒量”“5分钟解酒，自己开车回家”等等浮夸之词，让消费者一时间蒙了，“到底该信还是不信？”。接着“专家”“学者”也感应着强烈的社会责任，呼啦一下都站了出来，指责生产、销售商夸大其词，糊弄消费者。于是如“解酒药并不解酒，反而损肝胃”“解酒药常吃有副作用”等的负面评论很快充塞了网络、报纸媒体各版面，似乎又要毫不留情地再次证明中国保健市场的一片混乱，声名狼藉，臭名昭著。

　　那么，我们究竟是否应该相信解酒药或者解酒食品可以帮助解除醉酒后的头晕、呕吐、宿醉等呢？它真的能提升酒量，助您成为“酒场枭雄”吗？进步一论，对于“保肝护肝”这一命题我们应该持几分的相信态度？

　　首先，应该明确“最好的解酒方法就是不喝酒(或者少喝酒)”。“过量饮酒有害身体健康”这是不变的真理。如“酒仙”李白、“酒圣”杜甫般“借酒取诗”“ 借酒浇愁”已然不受现代都市人群推崇。身体健康比逞一时的 “人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”之豪情来的重要。所谓“清清之水，为土所防。济济之士，为酒所伤”，酒精对人体的危害想必大家都清楚，在此无须赘述。

　　但是回到社会的很多现实情景中来，很多公务、生意、应酬中，酒确实是一种有见效的“润滑剂”。“在推杯换盏中吃出氛围，喝出交情，谈成生意，扩展人脉”，现代都市人对酒很多时候避之不及。那么，我们就真的需要解酒的东西了。前面列举的某些商家近似于吹嘘的叫卖变得十分能吸引眼球，专家们及周围一些的一些论调又让我们欲信不能。如何在鱼龙混杂的市场上挑选出“真金”，这需要我们对解酒药，解酒食品有一个科学的深入的认识。

　　首先我们先了解一下一般解酒药和解酒食品的原理：酒精进入人体胃部护卫肠道会被吸收，部分被能代谢酒精的“乙醇脱氢酶”代谢为乙醛。(乙醛对人体的危害大家非常大，大家都知道要千方百计地降低屋子里的乙醛浓度，可以预想乙醛的危害性了！)然后依靠乙醛脱氢酶和肝内的P450把乙醛氧化为无毒的二氧化碳和水排出体外。但在一定时间内人体只能产生一定的乙醛脱氢酶，饮酒过多代谢出来的剩余的乙醛便会残留在人体，进入重要器官以及中枢神经、血液，氧化细薄，危害人体健康。

　　很多的解酒药其实只是通过加速酒精的分解，或者阻止肠胃对酒精的吸收来控制人体对酒精的反应，从而达到减轻醉酒后的头晕、呕吐症状，酒量稍微增加的效果。有很多是根本就能分解及阻止吸收的酒精很有限，夸大的“千杯不倒”效果当然不能够相信。其实有很多解酒药只是加入类似兴奋剂的东西，使人体达到一时的亢奋清醒。从酒精的分解原理可以看出，通过这种方式解酒并不能真正解酒护肝，毕竟酒精已经进入身体，转化为有毒的乙醛了。国内的商家受短期利益的驱动，过份夸大宣传让消费者对解酒药产生了误解，相信了商家鼓吹的饮酒量提升多少的许诺，大喝特喝，当然身体会被瓦解。

　　并且关于解酒药的药物的安全性我们也需要做认真考虑识别，一般的药物比较容易带来副作用。在这里我们更提倡解酒食品。为了让消费者能识别出好的解酒食品，这里举例分析一下现在圈内专家学者们比较肯定的韩国进口解酒食品“JBB20”，以加强大家对好的解酒食品的识别。JBB20解酒食品的主要成分从柑橘皮、水芹、艾草等天然果蔬中提取，这是解酒食品相对于解酒药的更值得信赖的地方。在一贯的宣传上销售商广州乐颂贸易有限公司也一贯以“健康饮酒”为主题，并不鼓吹豪饮拼酒，竖立的“健康活力食品”形象比较受专家和消费者的认可。韩国权威媒体KBC新闻对其独特成分“JBB20”的报道， (KBC是所有广播电视媒体内容监管的统一机构)：“韩国生命工学研究院福成海教授的最新研究成果JBB20能在降解酒精酵素的同时，促进人体内乙醛脱氢酶的分泌， 从而从根本上消除乙醛对人体的毒害”，这一权威报道能加深我们对好的解酒食品的认识。走出解酒药的误区，对解酒食品竖立起科学的认识，我们还是能淘到真正的“解酒真金”的。

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