采访·撰文/丁凯

　　经济低迷时期，企业经营效率提升的潮流暗涌。

　　不希望被这个潮流甩开，就要从现在开始思考降低成本、提高资产周转率的自强之道。

　　仅凭3万兵力如何化解20万大军的围困？公元前210年，项羽率3万人击溃秦将王离的军队，这就是著名的巨鹿之战。项羽的制胜招数不是破釜沉舟、每人只带3日口粮，发誓一去不返的骁勇，而是切断敌军粮秣补给、分割、围歼的高效率用兵之术。

　　在午餐的高峰时段，餐馆如何突破3次翻台的铁律，把翻台率提高到6次，甚至10次？体检公司如何跨越每天接待100人的行业平均线，多接待50~100人？肉食制品企业如何刷新整个行业用1元钱资产获得8毛钱收入的纪录，创造1元钱资产，3元2角进账的奇迹？

　　眼下严峻的内外经济形势下，企业就如同被重重围困的巨鹿城，内部粮草兵马有限，外部大军虎视眈眈。企业能做的，是激活手头现有的资源，让他们发挥更高的效能，提升运营效率，拯救越来越稀薄的利润。

　　历史上的经济低迷时期，往往都会促使企业反思运营效率。1998年，中国规模以上工业企业的净资产收益率(ROE)触及3.7%的历史低点后实现“U”型反转，到2007年8月已达17.1%。与之相应的是，决定ROE的两项指标——净利润率和资产周转率也同步在1998年后掉头向上，意味着企业运营效率和盈利能力的提升。

　　今天，各类企业为了提升运营效率、拯救利润而进行的改变，已经发生在我们身边。

　　检视你的ROE 寻找低迷景气升级捷径

　　ROE(Return On Equity)代表企业的盈利能力，它的高低直接表现出一家公司赚钱能力。ROE是股神巴菲特运筹投资决策时最钟爱的指标，他尤其青睐那些不需要股东不断注资就能提升业绩的公司。

　　ROE=净利润率×资产周转率×财务杠杆率，利润“点金术”就埋藏在这个你耳熟能详的公式里。你需要达成的目标是提高利润率和资产周转率，而你很可能不需要为此大费周章、让公司伤筋动骨，因为提升ROE的诀窍很可能就埋藏在昔日你带领公司东冲西突时忽略的种种细节中。

　　难道不能依靠财务杠杆来提升ROE吗？当然可以，你可以增大债务比例，或者回购公司股票。但是，想想眼下小心翼翼的银行、一蹶不振的股市、你手头越来越紧的现金以及虎视眈眈的股东吧。从银行贷款越来越像是一种奢望，现金是你手头的命脉，冒着“置股东利益于不顾”的风险在眼下回购股票，实在不够明智。万科集团首席研究员、董事会办公室主任谭华杰8月曾明确表示：“现金是决定能否抓住机会的关键。从股东利益出发，公司目前并不适宜进行回购。”

　　因而，拯救利润的机会，就闪现在提高资产周转率，以及通过降低成本提高利润率这两条道路上。

　　理想的做法，当然是同时提升净利润率和资产周转率，比如1994年间的联想。当时，国内电脑市场70%以上的份额分散在众多国外品牌手里，而联想通过供应链管理降低成本，在1996年市场占有率达到6.9%，一举夺得老大宝座。

　　1994年，联想发现用于组装电脑的元器件随着技术更新，价格下降极快，比如D RAM存储器，3个月内价格就从16美元降至2美元左右，而一块主板上要安装8枚D RAM存储器，如果销售周期达到3个月，意味着从成本环节就损失过百美元。

　　在没有ERP的年代，联想倾力研究出一套土办法，通过对供应链的管理，准确预测市场需求，把销售周期降到最短。那一年联想先后6次降价，引得业内惊呼一片，却无可置疑地扩大了占有率。

　　缩短销售周期，不仅意味着降低成本损失，也意味着降低库存成本，从而提高利润率；同时，小步快跑的策略也使得联想有限的资产快速运转，提高了资产周转率，最终“双效”拉升了ROE。

　　今天，诸多行业的平均利润率都在降低，走向所谓“微利时代”，企业恐怕无法找到类似当年联想的两全其美的办法，但仍然可以结合自己的情况，对症下药地提高ROE，提升运营效率。

　　提升资产周转率 让有限资产创造倍增价值

　　2008年，地产企业万科曾多次带头降价，让人记忆犹新的是年初在东莞的价格跳水，以及之后在上海万科金色雅筑项目的降价举动，5月间，万科还曾经出售地方分公司的部分股权，而这一切举动，在地产圈被认为是“趁火打劫”，在万科自己，则是出于对提高资产周转率的考虑。

　　万科一向注重资产周转率。据说在2007年底，万科管理层对近两年势头凶猛的碧桂园进行了专题研究，最后得出结论：碧桂园近几年的收入增速与万科相近，但净利润提升比万科高，得益于碧桂园的资产周转率持续上升。

　　2008年8月7日，包括王石、郁亮在内的万科管理层在网上就万科中期业绩与股民对话。万科集团执行副总裁王文金明确表示：“万科一直以来坚持快速开发快速销售，上半年万科的总资产周转率为0.326，在行业中也属于较高水平。未来，我们将继续秉承快速周转的经营理念，努力通过快速周转来提高总资产周转率，进而提高净资产回报率，为股东提供更高的回报。”

　　0.326(即32.6%)的含义是，万科2008年上半年，用1元钱总资产，换回了0.326元的销售收入。而在本刊的采访过程中得知，肉食制品企业双汇集团通过一套高效的信息化体系，在过去7年间保持着323.75%的总资产周转率，是行业平均水平的4倍，而双汇过去7年的ROE为19.38%，行业平均水平仅有0.17%！

　　实际上，提升资产周转率并非企业航母的专利，中小企业可能提升的幅度更大。

　　早年，金鼎轩因在北京第一家推行24小时营业，而成为知名度极高的连锁餐饮企业，现在，他们正专注于提升资产周转率，实现这一目标的办法是提高翻台率。金鼎轩的服务员使用无线终端点菜，只需3秒，厨房就能收到菜单，加快了上菜速度；他们还在能坐6~8个人的大桌上设置隔板，来客数量从1~8位都能立即坐下，提高了接待数量；而在客人要求结帐时，金鼎轩的服务员会事先准备好合适的零钱，带着账单直接收款和找零，缩短客人等待时间。

　　通过一系列办法，金鼎轩等一批餐厅已经可以做到在每餐3小时时间里，翻台率从行业平均的3~4次，提升到6~10次，无需扩大店面，无需增加桌椅，一样可以多接待客人。

　　而从事体检服务的连锁体检机构——慈铭，也通过精细的流程管理，把每天每家门店能接待的体检者数量从一般的100~150人提升到250人，慈铭体检总裁韩小红说：“多出来的人就是我们的利润，而我们在质量和技术标准上并没有偷工减料。”

　　降低成本 让净利润率跑赢行业大势

　　在销售收入不变的情况下，降低成本意味着提高净利润率，这也是有效提升ROE的手段之一，而在2008年经济环境恶化的状况下，不少企业已经开始寻找降低成本的途径。

　　一直以来，32台打印、复印设备每天在中信国际合作公司忙碌运转；而从去年9月份之后，中信国际合作公司通过文件管理外包，将设备功能集成，数量降为7台，并最终在设备折旧、耗材和设备维护方面降低了30%的文件管理成本，而单纯打印成本的降幅要比这个更高。

　　通常来讲，文件管理成本占据公司运营成本的5%~15%，降低30%的文件管理成本，也就意味着降低1.5%~4.5%的运营成本，而可降低的还不止这一块，通过劳动力管理体系，占公司运营成本30%~60%的劳动力成本上也大有文章可做。

　　由全球最大的汽车驱动桥的生产商AAM在常熟投建的全资子公司——美桥传动系统制造技术公司正在用劳动力管理系统优化员工排班，这套系统关注度是如何让现有的员工创造出更高的效率，更大的价值，同时通过员工劳动与工资体系的精确对接，减少人力和财力的浪费。

　　美桥亚太区IT及工控经理李国希说，应用了这套系统后，“按时完工率平均提高了38.6%，工资准确率提高4.5%，加班工资的准确率更是提高了22.8%”。劳动力管理的精髓不是简单的降低成本，而是把正确的人，在正确的时间，安排在正确的岗位上，提高劳动力成本效率，间接降低成本，最终拉升ROE。