衡阳厨师在菜肴创新求变方面成效斐然!经湖南省名厨专业委员会评定，我市在湖南省第二届创新菜大赛中，取得10金、15银的骄人战绩，奖牌数位列全省第二。

　　在高手云集的赛场上，衡阳健将丝毫不怯场。以茶盅托放的5只小乌龟围绕在南瓜雕琢的寿鼎四周，充分彰显了衡湘餐饮文化的内涵。“怡心园”的符鹏呈上的一款名为“五福盘寿”的热菜，以考究的器皿造型，鲜明的寿岳主题深深地折服了在场的评委，毫无争议地将金牌揽入怀中。“去骨切片，刀工了得，鱼肉里吃出了衡阳味!”“湘一家”厨师长朱向佳通过调汁浇淋，将粤味十足的桂花鱼融入了咸辣的衡阳特色。他精工细作的“潇湘桂花鱼”被评委们誉为融合了粤菜湘菜风味的典范“创新菜”。

　　来自“旺鸣轩”的雕刻师刘玉英巾帼不让须眉，十年磨一剑，她刀下的骏马形态各异，大气磅礴；衡东土菜高厨也在此番大赛中摘回了三枚金牌，表现了不俗的实力。