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泸州老窖酒传统酿制技艺入选世界备选名录

http://www.sina.com.cn  2008年09月16日 16:18  新浪财经

  近来,酒城泸州有两件大事让人振奋。

  8月19日晚,国家体育馆,来自四川泸州的邹凯站在男子体操单杠项目最高领奖台,这是他第三次胸挂金镶玉。当消息传来,酒城沸腾了,因为邹凯成为泸州建市25年来第一位奥运冠军获得者。这位20岁的小伙子一跃成为中国乃至世界体操关注的新星!

  9月,泸州老窖酒传统酿制技艺入选联合国教科文组织“人类非物质文化遗产备选名单”。至此,泸州老窖文化遗产“双国宝”——1573国宝窖池群和泸州老窖酒传统酿制技艺双双进入中国世界物质文化与非物质文化遗产备选名单。这意味着古老的作坊群将和青城山、都江堰一起列入世界文化遗产名录;酿制技艺也将和古琴、昆曲一起列入世界人类非物质文化遗产。我们根据《保护世界文化和自然遗产公约》、《保护非物质文化遗产公约》的规定做好准备,等待着向世界展示中国蒸馏酒魅力的时刻!

  随着时代的发展,历史离当代人渐行渐远,很多逝去的东西已无法再复制,其产生的价值及意义更无从知晓,只能凭借残存于世的古书上的只言片语及文物进行猜测联想。而现代工业社会的铁蹄,使过去存续千年之久的文物、口授心传的传统技艺面临严重的破坏和失传的危险。泸州老窖作为中国浓香型白酒的发源地,其数千年的发展脉络清晰地见证了中国白酒发展的全过程,也见证了中国历史发展的进程,其已具备了中国社会发展变迁标本的价值意义。

  从1996年到2006年,1573国宝窖池群荣登中国《世界文化遗产预备名单》历经十载光景。2006年到2008年,仅用时两年,泸州老窖酒酿制技艺便入选世界非物质文化遗产备选名单。两年申报的种种曲折和艰辛,在这个金秋的九月便有了收获。

  在惊叹泸州老窖速度之余,我们也见证了非遗工作的进程:2006年,成立了中国蒸馏酒酿造技艺申报工作协作组,积极开展申报工作;2006年,泸州老窖酒传统酿制技艺获得了首批非物质文化遗产;2007年5月,该项技艺在“中国首届国际非物质文化遗产节上荣耀展出;2007年9月23日,中国蒸馏酒酿造技艺申遗论证会在北京人民大会堂召开;2007年泸州老窖成功申报3位国家级首批非物质文化遗产传承人……如今,进入备选名录的老窖酒酿制技艺,正在向世界冲刺!

  “物质性就是文象,非物质性就是文脉。人之文明,无文象不生,无文脉不传。无文象无体,无文脉无魂。”这是温家宝总理在去年中国非物质文化遗产专题展上说的一番话。凝聚华夏儿女智慧结晶的古作坊群历经百年沧桑依然福泽世人;酿制技艺在历史的磨砺和岁月的洗礼下传承着中国农耕文化的精髓。未来的道路上,让我们共同期待着1573国宝窖池群、泸州老窖酒传统酿制技艺在世界酒林中绽放异彩!

【 新浪财经吧 】

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