据新华社电北京前门全聚德烤鸭店日前推出中、英文两个版本的盲文菜单，以方便残奥会期间来店就餐的国内外盲人宾客。

　　据了解，中华老字号全聚德作为“残奥会运动员接待单位”，如期完成了无障碍坡道、无障碍厕位、刷卡支付无障碍等基础设施的改造工作，并完善了中英文无障碍专用标识的连续性设置工作。

　　前门全聚德烤鸭店副总经理王晓珊介绍，在按照服务残奥会的标准完成上述“规定动作”后，这家“全聚德”品牌的起源店还特别为中外盲人宾客制作了中、英文两个版本的盲文菜单。“这是我们的‘自选动作’。”王晓珊说。

　　2008年北京奥运会期间，“烤鸭”几乎成为北京餐饮的“代言菜”，奥运村中的烤鸭成为最受欢迎的菜肴，平均每天吃掉700只。

　　据介绍，为了让参加残奥会的各国宾客、尤其是盲人朋友也能充分了解中华老字号餐饮文化，前门全聚德烤鸭店特别请来专业盲文老师，将介绍老店历史和菜品文化的菜谱翻译成中、英文两个版本的盲文菜谱。全聚德的服务人员经过培训，已经能够通过手语介绍烤鸭的食用方法和营养价值。《中国质量报》

佚 名