任立栋

　　 细心的杭州市民发现，近几个月，街头小巷出现了一些“来伊份”的休闲食品店，店面不大，但品种很多。家住马市街的杭州读者韩女士告诉《市场导报》记者，她和附近的居民总喜欢去“来伊份”带点小零食回家，但就是不太清楚它的确切来源。

　　 于是，导报记者走访了来伊份的一家门店，并联系了浙江来伊份食品有限公司的副总监王晓明。

　　产品定位

　　 此前，“来伊份”在上海试点比较成功，随后在江苏进行了近两年的经营，从去年进驻浙江，以连锁形式，从全国各地引进特色食品。王晓明说，他们采用的是直营形式，浙江有55家分店，杭州占了16家。

　　 “新鲜”是王晓明反复强调的词，而“领鲜到底”则是他们的宗旨。在这里，不管顾客是花1元钱还是花100元，都可以得到满足。

　　 王晓明介绍，目前产品有五大系列，包括核桃、蜜饯、海鲜等，100多个品种，价格从几元到几十元不等，市场接受度不错。

　　需求决定市场

　　 随着人们生活水平的不断提高，休闲食品越来越多地出现在消费者的眼前。“来伊份”就是抓住了这个市场卖点。王晓明说，必须有东西让消费者选择，满足他们的生活需要。王晓明表示，浙江来伊份今年要扩大到100家门店，对未来他们有信心。

　　 面对竞争，王晓明显得很坦然。她认为，任何行业都有竞争，而“来伊份”的优势就是新鲜及让顾客免费试吃，她认为这样能利于品牌成长。

　　 对于市场上出现的不同类型的休闲食品，如较为高端的优の良品，进口食品的聚集地“藏宝藏”零食屋以及“来伊份”，说明越来越多的投资商将目光转向休闲领域。而经销商要生存于市场，必须让产品差异化，保持产品的活力，提高竞争力，才能确保在市场中立于不败之地。