图片 科学配餐可以减少粮食浪费！联合国粮食及农业组织日前宣布，将在乌拉圭、厄瓜多尔、秘鲁、智利和玻利维亚等拉美5国启动一项旨在消除饥饿的美食厨师培训计划，目标是在全球粮荒背景下帮助当地贫困人口进行科学烹饪以摆脱饥饿的威胁。各国精英厨师将向当地居民展示如何充分利用原材料以减少食品浪费，力图通过科学配餐帮助当地居民应对饥饿和困扰该地区的肥胖症。

　　插画/刘飞

刘飞