夏饮干邑

　　本报记者　胡颖

　　 通常，夏天并不被认为是个适合喝干邑、威士忌类烈酒的季节。不比冬日，饭后围着火炉，净饮一小杯顶级干邑，领略层叠而出的果香、橡木香、辛辣香、古皮革香及微妙的花香，在微醺的境界中缓缓入眠，是何等美妙！但——若有美食为伴，干邑的烈性也会得到平衡，会越加柔和起来，让你喝着干邑叹“夏有夏的好”。

　　 如何更有创意地用美食来搭配顶级干邑？轩尼诗X.O启动的创意美食Fusion之旅，给我们提供了一种搭配范本。当风格迥异的意大利食材与传统潮汕烹饪技艺共冶一炉，轩尼诗X.O便化成了一匹在Fusion美食驾驭下的驯服烈马。

　　 意大利羊肚菌灼极品牛肉，口感丰腴细腻，先声夺人。甘脆清新的意大利羊肚菌和入口即化的顶级雪花牛肉，在甘香的琥珀色汤底温润下渗出丝丝自然气息，环绕舌尖。一份轩尼诗X.O加上半份到一份矿泉水，更好地平衡了口感，让你与干邑隐隐的香草芬芳、果香捉迷藏。

　　 粉红玫瑰般的帕尔玛火腿在蒸气热力中把陈年甘香尽情渗入雪白鲜嫩的东星斑鱼块之中——咸香与鲜甜口感之间，再轻酌一口醇和而富有质感的特备加冰轩尼诗X.O，相得益彰。

　　 然后是“芝士之皇” 顶级巴勿臣芝士，连同咸鲜的罗浮山虾酱和淡雅香草，把稔软适度的大连鲍服侍得妥妥贴贴。此时要常温纯饮轩尼诗X.O，味觉层次感丰满又恰到好处，馥郁之致。

　　 盛夏，如此尝试美食美酒创意幽妙，算我们懂得欣赏生命、感恩生活吧？