“清香”汾酒：要让“清香”满人间

　　■本报记者 曹英 实习生 张琴琴

　　 中国白酒的香型，目前被普遍承认的有：酱香、浓香、清香、米香和其他香型。山西汾酒是清香型白酒的代表，汾酒集团更是国家清香型白酒标准的起草者。

　　 但在汾酒人眼中，“清香”不仅仅代表着中华汾酒的香型与品质特征。“‘清香工程’是我们的文化战略，这个战略融合了汾酒的品质与历史传承，汾酒集团的品位和历史使命，汾酒人的品格和社会责任。‘清香’是汾酒企业文化的个性特征，汾酒人的责任和使命就是让汾酒留香万年、飘香万里，企盼通过自己的努力让世界充满‘清香’。”汾酒集团董事长郭双威这样定义“清香”二字。

　　香飘万年

　　 现代社会中，“企业公民”的提法日渐普及，越来越多的人开始关注企业社会责任。产品安全、环境保护、公众健康、依法纳税和公益事业等都被纳入其范畴。郭双威定义的社会责任多了一项内容——文化责任。军人出身、在汾酒文化中浸润４０余年的他不同于普通商人，对精神层面的追求情有独钟。有例为证，当选为北京奥运山西火炬手的郭双威曾这样评价自己的责任：“传递火炬是在传递友谊、团结；传递更快、更高、更强的奥运精神——这也是我们企业的追求；同时，也是在传递祥和，要知道，世界也需要和谐。”

　　 奥运火炬手郭双威，更是一个文化火炬的传承者。他选择“让汾酒文化留香万年”作为汾酒集团的文化责任。

　　 杏花村汾酒具有４０００年的酿造史和１５００年的成名史，千百年来为历代帝王将相、文人雅士和广大普通百姓所喜爱，留下无数的典故佳话、珍贵的古代酒器以及许多优美的书画诗篇，酒文化资源极为丰富。汾酒集团如何做一个合格的传承者，郭双威也曾绞尽脑汁：“在这个浮华生变、白酒品牌‘超生’的年代，很多杜撰而出的酒名称以排山倒海之势而来，美其名曰‘白酒文化’。这种状况直接导致消费者对中国酒文化的疑虑超出了信任，‘酒文化’成为白酒界一块烫手的山芋，仿佛谁涉及它，谁便有附庸风雅的炒作之嫌。”

　　 汾酒集团的最终决策是“寻找汾酒文化的根”。从２００２年开始，汾酒集团先后投资近亿元打造了中国第一个酒文化旅游基地。在２００４年９月和２００７年１０月，他们成功举办两届中国山西杏花村汾酒文化节，传承弘扬汾酒文化。目前，汾酒博物馆已被授予为国家级酒文化学术活动基地，汾酒酿造遗址被列为全国重点文物保护单位，汾酒酿造技艺首批入选国家级非物质文化遗产名录。这些都使汾酒“文化工程”的推广具备了硬件基础。

　　 郭双威告诉记者：“因为我们找到了汾酒文化的‘根’，才建起汾酒的文化大厦，形成了汾酒品牌强大的张力。为了正本清源，还原白酒文化的真正面目，汾酒一直在努力，坚持不懈。”

　　绿色使命

　　 随着经济的快速发展、人民生活水平的提高，近年来生态环境却严重恶化，环境保护已成为仅次于产品安全的企业社会责任内容。处在污染大省山西，企业的环境责任尤为重要。郭双威说：“生态文明是全社会都应该关注的问题，一个企业对于一个城市、一个地区影响很大，企业的环境治理责任重大。”

　　 今年初，当本报记者驱车前往汾酒博物馆采访时，雪花翩然而下，走到一片花圃前，惊起了十几只飞鸟，定睛一看，竟是喜鹊。

　　 “我们企业本身不是污染型企业，污染较少。公司投资兴建了日处理能力５０００吨的污水处理厂，彻底解决了排污问题。一些废渣还能作为铺路、农民盖房的材料。”郭双威告诉记者。

　　 治理污染只是消极的环境保护，汾酒集团不满足于此。２００２年，汾酒集团提出“１１１３４３”企业中长期发展战略，其中主要内容就是全力建设三大基地，即名白酒基地、保健酒基地和酒文化旅游基地。自此，汾酒集团不断加大绿化投入，把环境保护融入到了企业的发展战略。郭双威说：“酒文化建设促进了环境建设。”随着汾酒工业园林、文化广场、醉仙居及汾酒博物馆等基地系列工程的建设，汾酒集团的环境焕然一新，葡萄园、杏树林、成行的法国梧桐，加之点缀处处的假山、小桥、楼台，构成了真正的园林式工厂。现在的汾酒工业园已成为全国工业旅游示范点。

　　 值得一提的是，汾酒集团的绿色使命还另有一番含义：成就生命的葱茏。汾酒集团的竹叶青酒是中国惟一经卫生部认定的保健名酒，它是以汾酒为基酒，配以十余种名贵药材为辅料用独特生产工艺加工而成。有资料显示，其清醇甜美的口感和显著的养生保健功效从唐、宋时期就被人们所肯定。经科学鉴定，竹叶青酒具有和胃、除烦、消食的功能。药随酒力，穿筋入骨，对心脏病、高血压、冠心病和关节炎都有一定的疗效。汾酒集团正在大力挖掘和提升竹叶青酒的品牌内涵，不断推进产品结构升级。

　　光彩事业

　　 ２００８年对于山西杏花村镇的东堡村村民来说是一个好年头。村内去年动工的清代建筑“古井亭汾酒作坊遗址”修复工程今年就能完成，在原酿造车间基础上新建的酿造厂房也可以建成投产。这个投资２０００万元的项目是东堡村村民的希望，“有人来旅游，我们就有新的赚钱门路了。”一位村民说。为村民带来这个希望的就是汾酒集团。

　　 东堡村是汾酒集团的新农村建设帮扶村之一，村内的清代建筑“古井亭汾酒作坊遗址”为全国重点文物保护单位。正是鉴于这一文化资源，汾酒集团制定了切合当地实际的旅游产业联动帮建规划，开始修复“古井亭汾酒作坊遗址”古建筑群。汾酒集团相关负责人告诉记者，遗址修复完成后，这里还将作为长篇电视连续剧《杏花村》的主拍摄场地。一个新的旅游点将随之诞生。

　　 东堡村只是汾酒集团四个帮建村中的一个，杏花村镇的西堡村和南、北偏城村也都是汾酒集团的帮建村。联系当地实际，汾酒集团采取了不同的帮建形式，对西堡村采取项目拉动的帮建形式，而对于地处偏僻的南、北偏城村则进行公益捐助，着力解决村民的实际问题。目前，汾酒集团已将帮建工作列入到年度工作计划中。

　　 事实上，汾酒集团对新农村建设的支持仅是其公益事业的一部分。除此之外，他们还为汾阳当地农民提供近２０００个就业岗位，投资１８００万元为当地修路……据不完全统计，近年来，汾酒集团在扶贫、慈善捐赠、修桥铺路、助残、教育及文化体育等公共事业方面的投入达上亿元。

　　 “积极参与社会公益活动，逐年增加公益事业投入”是汾酒集团向公众做出的承诺，他们仍在努力践行。